Processo de desidratação osmótica em kiwi (Actinidia chinensis)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Inácio, Juliana Mesquita
Data de Publicação: 2002
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/65471
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