Otimização do processo de extração de mimosina em partes aéreas vegetativas de Leucaena leucocephala (LAM.) de WIT

• Autor(a) principal: Rosa, Odone Felipe Pippi da
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/236239
• topic: Mimosina; Leucaena leucocephala; Extração; Otimização; Mimosine; Extraction; Optimization

Mimosina é um aminoácido não proteico presente na forrageira Leucaena leucocephala (Lam.) De Wit, cujo nome popular é Leucena, dotado de diversas atividades de interesse farmacêutico, tais como anti-inflamatória, inibidora de ciclo celular, indutora de alopecia, alelopática, antimicrobiana, entre outras. Leucena é uma espécie de fácil cultivo e amplamente distribuída no mundo, possuidora de uma quantidade expressiva de proteína em sua matéria fresca, o que a torna útil para uso na alimentação animal. Contudo, o amplo uso da leucena é limitado por alguns fatores. Como forrageira, o acúmulo de mimosina pode apresentar toxicidade em alguns animais, precisando a planta ser fornecida em combinação com outras forragens ou com adição de adjuvantes para reduzir toxidez. Em função disto, o foco da maioria dos estudos em relação a este aminoácido visa sua redução. No entanto, sua exploração é relevante graças às diversas propriedades de valor farmacêutico e como herbicida natural. A síntese in vitro de mimosina é possível, mas apresenta viabilidade econômica limitada, tornando o produto caro e dificultando seu uso industrial. A mimosina comercializada por empresas de reagentes químicos de laboratório é extraída de sementes de leucena, processo já descrito na literatura. A extração a partir da parte aérea é uma alternativa potencialmente interessante por propiciar acesso ao material vegetal durante o ano inteiro. Neste estudo, foi conduzida a otimização deste processo considerando diversos parâmetros, como condições de manutenção pós-colheita, proporções de biomassa/extrator ácido, tempo de aquecimento, pulverização com N2 líquido ou maceração mecânica. De modo geral, as melhores condições encontradas quanto ao rendimento de mimosina foram maceração mecânica, proporção de 1:10 (p/v) de extrator ácido, 10 minutos de aquecimento e pós-colheita em estufa, freezer ou ultrafreezer. A pulverização com nitrogênio líquido mostrou ser menos eficaz como alternativa para a extração de mimosina. Tanto o rendimento quanto a pureza obtida foram sempre maiores nas amostras maceradas relativamente àquelas pulverizadas com N2 líquido.