Avaliação da ocorrencia da fermentação malolatica em vinhos tintos nacionais de diferentes teores de álcool e de ph

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Giugliani Filho, Joao
Data de Publicação: 1991
Outros Autores: Guarnaccia, C., Griebeler, Lisete
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/135500
Resumo: 120
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