Bacteriocinas : uma revisão bibliográfica sobre potenciais aplicações terapêuticas e os desafios em torno de seu emprego

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Copetti, Isabela
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/225695
Resumo: As bacteriocinas são proteínas ou peptídeos bacterianos sintetizados por ribossomos, com atividade inibitória contra diversos micro-organismos e apresentam grande potencial de uso terapêutico. Estudos realizados nas últimas décadas vêm demonstrando a influência favorável das bacteriocinas na capacidade de colonização e sobrevivência de suas cepas produtoras. O emprego de bacteriocinas produzidas por bactérias in situ como probióticos para modular a composição da microbiota humana, visando eliminar ou inibir o crescimento de cepas patogênicas, tem se mostrado promissor. Além disso, considera-se a possibilidade de combater bactérias patogênicas por meio de combinações com atividade sinérgica de bacteriocinas com antimicrobianos convencionais. Neste trabalho de revisão bibliográfica foram apresentados as principais características estruturais e funcionais das bacteriocinas, as metodologias utilizadas para caracterizá-las, suas potencias aplicações biotecnológicas e os desafios em torno de seu emprego.
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