Desenvolvimento de mexedores de café de plástico biodegradável a partir do amido de milho

• Autor(a) principal: Lopes, Taynara Priscila Castro de Paula
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/46312
• topic: Resíduo plástico; Sustentável; Mexedores de café; Biodegradável; Extrusão; Plastic waste; Sustainable; Coffee stirrers; Biodegradable; Extrusion

O resíduo plástico é considerado atualmente um dos maiores vilões ambientais, visto que advém de fonte não renovável a base de petróleo. Além disso, o material plástico demora mais de 400 anos para se decompor no ambiente, fato que é potencializado quando possui vida útil de curta duração, o que ocorre com os plásticos de uso único, a exemplo dos mexedores de café. Com o crescimento populacional, a procura e utilização do material plástico convencional na indústria de alimentos só aumenta, esta é responsável por aproximadamente 20% do consumo de plástico no país. Pensando em uma alternativa mais sustentável que o plástico convencional, este trabalho propõe o desenvolvimento de mexedores de café de plástico biodegradável a partir de amido de milho, com auxílio do glicerol (aditivo plastificante), através dos processos de extrusão e termoformagem. Em função de um embasamento teórico e com foco na produção em escala industrial (empresa BIOMEXE aqui proposta), esta pesquisa descreve o processamento dos mexedores biodegradáveis de café, os balanços de massa e energia do processo, demostra o layout da área fabril, elabora uma análise de mercado que resulta na valoração do produto, custo de produção e retorno do investimento (pay back), bem como faz apontamentos sobre tratamento de efluentes. Considerando cada mexedor com peso de 5 gramas e 11 cm de comprimento, sendo comercializados através de pacotes com 100 unidades e/ou caixas com 200 pacotes, e o processamento a partir de lotes contínuos com duração média de 60 minutos, esta pesquisa prevê como resultado de processamento cerca de 52 milhões de mexedores biodegradáveis por mês.