Aplicação de emulsões múltiplas na indústria de cosméticos: uma revisão da literatura

• Autor(a) principal: Silva, Marina Ferreira
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/38730
• topic: Engenharias.; vitamina C; stability; cosméticos; multiple emulsions; estabilidade; cosmetics; emulsões múltiplas; vitamin C

Com o crescimento da demanda por produtos cosméticos cada vez mais elaborados, inovadores e eficazes, tem se dado grande importância à criação de novos sistemas de liberação de princípios ativos. Nesse contexto, surgem os estudos das formulações de emulsões múltiplas, que são sistemas instáveis, mas capazes de liberar controladamente o ativo, como é o caso da vitamina C. Embora seja um composto muito hidrofílico, sua permeação na pele foi confirmada por vários pesquisadores e um dos métodos propostos para minimizar a degradação da vitamina C, bem como entregá-la ao local certo, é o encapsulamento na fase aquosa interna de uma emulsão múltipla A/O/A. Para chegar a uma formulação estável, utilizando a metodologia de duas etapas, é necessário alterar os componentes e suas porcentagens e ir acompanhando com testes de estabilidade. Este trabalho discute de forma sintética o estado da arte das emulsões múltiplas aplicadas ao encapsulamento do ácido ascórbico para aplicação em cosméticos, trazendo a evolução dos cenários, vantagens e desvantagens dos sistemas estudados e as características físico-químicas durante o armazenamento como pH, temperatura, condutividade elétrica e o comportamento reológico. Os tensoativos e os emulsionantes têm grande influência na reologia das emulsões, devido a deformação das gotículas ocasionado pelo cisalhamento e estabilidade do sistema. Além disso, a vitamina C responde bem ao encapsulamento tanto em emulsões múltiplas O/A/O, quanto A/O/A, porém em temperaturas baixas.