Estudo de caso: Condi??es higi?nico-sanit?rias em unidade processadora de mariscos no Munic?pio de Raposa - MA
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2012 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/3588 |
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
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Estudo de caso: Condi??es higi?nico-sanit?rias em unidade processadora de mariscos no Munic?pio de Raposa - MA |
| author |
Fons?ca, Ana Maria Ramos |
| topic |
Mariscos Boas pr?ticas de manipula??o Alimento seguro Seafood Good handling practices Safe food Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos |
| publishDate |
2012 |
| format |
masterThesis |
| url |
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/3588 |
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por |
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Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
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UFRRJ |