Efeitos da escovação em máquina classificadora na cutícula de maçãs cultivares Fuji e Gala
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Data de Publicação: | 2009 |
Outros Autores: | , , , , , |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Biotemas (Online) |
Texto Completo: | https://periodicos.ufsc.br/index.php/biotemas/article/view/2175-7925.2009v22n2p9 |
Resumo: | A cutícula, camada que reveste a epiderme dos frutos, tem função de proteger contra estresses do meio ambiente tais como vento, temperatura, químicos e seca, não apenas quando o fruto está ainda ligado a planta mãe, mas também após a colheita. Alguns procedimentos na pós-colheita podem influenciar as camadas mais externas dos frutos, como a cutícula. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da escovação em máquina classificadora na cutícula de maçãs, sob técnicas de microscopia eletrônica de varredura (MEV). Dois experimentos foram realizados testando a escovação nas cultivares Gala e Fuji com uso de escovas com cerdas suaves e pesadas. Os experimentos consistiram de três repetições de três frutos, com três amostras retiradas da região equatorial dos frutos, para análise sob microscopia eletrônica de varredura. Os resultados demonstram que a escovação provoca alterações na camada cuticular, arrastando, modifi cando a estrutura e removendo cristalóides da camada de ceras epicuticulares, formando fendas na superfície. Não houve diferença nos efeitos provocados na cutícula de maçãs em função dos dois tipos escovas testadas. A máquina classifi cadora utilizada comercialmente é capaz de produzir efeitos similares aos encontrados nos experimentos com escovação no protótipo de máquina classifi cadora no laboratório, removendo parcialmente o conteúdo ceroso protetor da cutícula de maçãs. |
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Efeitos da escovação em máquina classificadora na cutícula de maçãs cultivares Fuji e GalaA cutícula, camada que reveste a epiderme dos frutos, tem função de proteger contra estresses do meio ambiente tais como vento, temperatura, químicos e seca, não apenas quando o fruto está ainda ligado a planta mãe, mas também após a colheita. Alguns procedimentos na pós-colheita podem influenciar as camadas mais externas dos frutos, como a cutícula. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da escovação em máquina classificadora na cutícula de maçãs, sob técnicas de microscopia eletrônica de varredura (MEV). Dois experimentos foram realizados testando a escovação nas cultivares Gala e Fuji com uso de escovas com cerdas suaves e pesadas. Os experimentos consistiram de três repetições de três frutos, com três amostras retiradas da região equatorial dos frutos, para análise sob microscopia eletrônica de varredura. Os resultados demonstram que a escovação provoca alterações na camada cuticular, arrastando, modifi cando a estrutura e removendo cristalóides da camada de ceras epicuticulares, formando fendas na superfície. Não houve diferença nos efeitos provocados na cutícula de maçãs em função dos dois tipos escovas testadas. A máquina classifi cadora utilizada comercialmente é capaz de produzir efeitos similares aos encontrados nos experimentos com escovação no protótipo de máquina classifi cadora no laboratório, removendo parcialmente o conteúdo ceroso protetor da cutícula de maçãs.Universidade Federal de Santa Catarina2009-08-11info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://periodicos.ufsc.br/index.php/biotemas/article/view/2175-7925.2009v22n2p910.5007/2175-7925.2009v22n2p9Biotemas; v. 22 n. 2 (2009); 9-172175-79250103-1643reponame:Biotemas (Online)instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCporhttps://periodicos.ufsc.br/index.php/biotemas/article/view/2175-7925.2009v22n2p9/18519Copyright (c) 2011 Cândida Raquel Scherrer-Montero, Rose Beatriz Antes, Rinaldo Pires dos Santos, Ligia Loss Schwarz, Liege Cunha dos Santos, Cristiane Salete Andreazza, Renar João Benderinfo:eu-repo/semantics/openAccessScherrer-Montero, Cândida RaquelAntes, Rose BeatrizSantos, Rinaldo Pires dosSchwarz, Ligia LossSantos, Liege Cunha dosAndreazza, Cristiane SaleteBender, Renar João2018-03-07T16:58:59Zoai:periodicos.ufsc.br:article/19701Revistahttp://www.biotemas.ufsc.br/index.htmPUBhttps://periodicos.ufsc.br/index.php/biotemas/oai||carlospinto@ccb.ufsc.br2175-79250103-1643opendoar:2018-03-07T16:58:59Biotemas (Online) - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false |
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