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Ferramenta computacional on-line para elaboração de manual de boas práticas de fabricação em área agro-industrial.Gestão de segurança alimentarInternetManual de boas práticas de fabricaçãoPPHOSoftwareCNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA DA COMPUTACAOO Manual de Boas Práticas de fabricação (MBPF) e os Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) é obrigatório pela legislação brasileira para todas as indústrias e estabelecimentos de alimentos. Este estudo tem como objetivo o desenvolvimento de um sistema de software que permita a edição, administração e impressão de manual de boas práticas de fabricação em conformidade com a legislação vigente no terrítório nacional. Por definição o sistema desenvolvido, chamado de ManualGen, estará disponível na rede mundial de computadores (internet) com objetivo de facilitar seu acesso aos usuários. As linguagens de programação HTML, javascript e PHP em interação com banco de dados MySql utilizadas nesta proposta tornam possível um ambiente de trabalho intuitivo. Como resultado final têm-se um produto disponível, robusto e flexível, adaptado ao trabalho de edição e manutenção do Manual de boas práticas de fabricação e está disponível no endereço de internet www.manualgen.com.br para acesso e uso de qualquer usuário que se interesse.Universidade Federal do Triângulo MineiroUniversidade Federal do Triângulo MineiroInstituto de Ciências Tecnológicas e Exatas - ICTE::Programa de Mestrado Profissional em Inovação TecnológicaBRUFTMPrograma de Mestrado Profissional em Inovação TecnológicaOkura, Mônica HitomiCPF:10346433800http://lattes.cnpq.br/4554531240354966Milhorim, Diovani dos Santos2015-11-27T18:51:39Z2014-10-232014-06-30info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfapplication/pdfMILHORIM, Diovani dos Santos. Ferramenta computacional on-line para elaboração de manual de boas práticas de fabricação em área agro-industrial.. 2014. 102 f. Dissertação (Mestrado em Inovação Tecnológica) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro, Uberaba, 2014.http://localhost:8080/tede/handle/tede/78porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFTMinstname:Universidade Federal do Triangulo Mineiro (UFTM)instacron:UFTM2019-09-05T17:56:06Zoai:bdtd.uftm.edu.br:tede/78Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttp://bdtd.uftm.edu.br/PUBhttp://bdtd.uftm.edu.br/oai/requestbdtd@uftm.edu.br||bdtd@uftm.edu.bropendoar:2024-04-24T09:59:06.374275Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFTM - Universidade Federal do Triangulo Mineiro (UFTM)false
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