Determinação das perdas no ciclo de vida dos produtos hortifrutícolas na cidade de Uberlândia - MG

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Romão, Daniela Cursino
Data de Publicação: 1999
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFU
Texto Completo: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/25618
Resumo: Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)
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spelling Determinação das perdas no ciclo de vida dos produtos hortifrutícolas na cidade de Uberlândia - MGPerda hortifrutícolaDesperdícioUberlândiaCNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOLOGIA GERALTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)O presente trabalho aborda as perdas de frutas e hortaliças na cidade de Uberlândia — MG. Mediram-se as perdas nos seguintes locais: 3 lojas do CEART , 2 sacolões, l supermercado, l feirante e 2 condôminios (lixo doméstico). Fez-se uma entrevista com os produtores (na pedra do CEART). Em Uberlândia, os locais acima citados são as vias de comercialização desses produtos. A observação identificou o manuseio, o transporte, a embalagem, o armazenamento e a seleção como fatores principais das perdas, todos resultantes de uma gestão inadequada. O trabalho permitiu estimar as perdas totais de frutas e hortaliças em 13,23% da quantidade comercializada.Universidade Federal de UberlândiaBrasilCiências BiológicasFehr, Manfredhttp://lattes.cnpq.br/6110791257353107Chisca, Ana CláudiaLuz, José Magno QueirozRomão, Daniela Cursino2019-07-01T23:41:07Z2019-07-01T23:41:07Z1999-07-05info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfROMÃO, Daniela Cursino. Determinação das perdas no ciclo de vida dos produtos hortifrutícolas na cidade de Uberlândia - MG. 86 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 1999.https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/25618porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFUinstname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU)instacron:UFU2019-07-02T06:06:09Zoai:repositorio.ufu.br:123456789/25618Repositório InstitucionalONGhttp://repositorio.ufu.br/oai/requestdiinf@dirbi.ufu.bropendoar:2019-07-02T06:06:09Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)false
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