Estudo longitudinal sobre a rela??o entre h?bitos alimentares e metabolismo lip?dico numa coorte de adultos brasileiros

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Moraes Nunes, D?borah Jaqueline Miranda de
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFVJM
Texto Completo: http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/2844
Resumo: Em todas as partes que comp?em a obra, consta o t?tulo: "Estudo longitudinal sobre a rela??o entre os h?bitos alimentares e o metabolismo lip?dico numa coorte de adultos brasileiros".
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spelling Moraes Nunes, D?borah Jaqueline Miranda deRamos, C?ntia LacerdaM?ximo, Geovane da Concei??oSantos, Carina de SousaUniversidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)Ramos, C?ntia Lacerda2022-05-18T20:27:50Z2022-05-18T20:27:50Z20222021-11-30MORAES NUNES, D?borah Jaqueline Miranda de. Estudo longitudinal sobre a rela??o entre h?bitos alimentares e metabolismo lip?dico numa coorte de adultos brasileiros. 2022. 37 p. Disserta??o (Mestrado em Ci?ncias da Nutri??o) ? Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncias da Nutri??o, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Diamantina, 2021.http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/2844Em todas as partes que comp?em a obra, consta o t?tulo: "Estudo longitudinal sobre a rela??o entre os h?bitos alimentares e o metabolismo lip?dico numa coorte de adultos brasileiros".Estudo de coorte ? um estudo longitudinal, com car?ter observacional, que permite avaliar a presen?a de fatores de riscos no desenvolvimento de enfermidades, em grupos da popula??o. O projeto Coorte de Universidades Mineiras (CUME) ? um estudo de coorte aberta, realizado em adultos com idade ?18 anos, graduados e p?s-graduados com o objetivo de suprir a car?ncia de estudos longitudinais no Brasil que avaliam o impacto do padr?o alimentar brasileiro, de grupos de alimentos, de nutrientes e de fatores diet?ticos espec?ficos no desenvolvimento de doen?as. Um importante fator de risco para o desenvolvimento de doen?as cr?nicas ? a dislipidemia. O desenvolvimento deste estudo teve por objetivo avaliar o impacto do consumo de alimentos dos grupos de acordo com a classifica??o NOVA e o risco de dislipidemia, que notadamente tem sido associada ao desenvolvimento de Doen?as Cr?nicas N?o Transmiss?veis (DCNT) e mortalidade. O instrumento utilizado para avalia??o de consumo de alimentos foi um Question?rio de Frequ?ncia Alimentar (QFA), aplicado no primeiro contato com o participante e um question?rio com quest?es s?cio-demogr?ficas e condi??es de sa?de, aplicado a cada dois anos. Os resultados apontam um aumento da incid?ncia de altera??es das lipoprote?nas no decorrer dos anos, e ainda associa??o dessas altera??es quanto ao consumo de alimentos ultraprocessados e in natura. Concluiu-se que um maior consumo de alimentos saud?veis e naturais protege quanto ao desenvolvimento de dislipidemia, e consequentemente de outras doen?as cr?nicas das quais est? associada, como doen?as c?rebro e cardiovasculares. Por outro lado, o consumo de alimentos ultraprocessados est? fortemente associado ? desregula??o do metabolismo lip?dico.Submitted by Jos? Henrique Henrique (jose.neves@ufvjm.edu.br) on 2022-05-18T18:50:49Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) deborah_jaqueline_miranda_moraes_nunes.pdf: 487789 bytes, checksum: 4ae56d62547ad06588a4c476a00d8052 (MD5)Approved for entry into archive by Jos? 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(CUME) is an open cohort study carried out in adults aged 18 and over who are graduate and postgraduate. It has the purpose of filling the lack of longitudinal studies in Brazil that assess the impact of the Brazilian dietary pattern, food groups, nutrients and specific dietary factors in the development of diseases. An important risk factor for the development of chronic diseases is dyslipidemia. The development of this study had the purpose of evaluating the impact of food consumption in groups according to the NOVA classification and the risk of dyslipidemia that has been notably associated with the development of Chronic Non-Communicable Diseases (DCNT) and mortality. The instrument used to assess food consumption was a Food Frequency Questionnaire (QFA), applied in the first contact with the participant and a questionnaire with socio-demographic questions and health conditions, applied every two years. The results show an increase in the incidence of lipoprotein alterations over the years, and also an association of these alterations with the consumption of ultra-processed and in natura foods. It was concluded that a greater consumption of healthy and natural foods protects against the development of dyslipidemia and consequently from other chronic diseases with which it is associated such as brain and cardiovascular diseases. Otherwise, consumption of ultra-processed foods is strongly associated with dysregulation of lipid metabolism.porUFVJMA concess?o da licen?a deste item refere-se ao ? termo de autoriza??o impresso assinado pelo autor, assim como na licen?a Creative Commons, com as seguintes condi??es: Na qualidade de titular dos direitos de autor da publica??o, autorizo a Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri e o IBICT a disponibilizar por meio de seus reposit?rios, sem ressarcimento dos direitos autorais, de acordo com a Lei n? 9610/98, o texto integral da obra disponibilizada, conforme permiss?es assinaladas, para fins de leitura, impress?o e/ou download, a t?tulo de divulga??o da produ??o cient?fica brasileira, e preserva??o, a partir desta data.info:eu-repo/semantics/openAccessEstudo longitudinal sobre a rela??o entre h?bitos alimentares e metabolismo lip?dico numa coorte de adultos brasileirosinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisCoorteDislipidemiaDoen?as cr?nicas n?o transmiss?veisIncid?nciaAlimentos ultraprocessadosCohortDyslipidemiaIncidenceNon-communicable chronic diseasesUltraprocessed foodreponame:Repositório Institucional da UFVJMinstname:Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)instacron:UFVJMTEXTdeborah_jaqueline_miranda_moraes_nunes.pdf.txtdeborah_jaqueline_miranda_moraes_nunes.pdf.txtExtracted texttext/plain75927http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/bitstream/1/2844/6/deborah_jaqueline_miranda_moraes_nunes.pdf.txt5c53421968fd0399c29716bad1c20c44MD56LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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