Caracterização microbiológica das etapas do processamento tecnológico do abate de suínos de abatedouros frigoríficos localizados no Distrito Federal
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2022 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | https://repositorio.unb.br/handle/10482/45293 |
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UNB_1945026d9c02ebcd4c6a318a26057e18 |
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Repositório Institucional da UnB |
| title |
Caracterização microbiológica das etapas do processamento tecnológico do abate de suínos de abatedouros frigoríficos localizados no Distrito Federal |
| author |
Coelho, Madalena Maria Saldanha |
| topic |
Suíno Escherichia coli Salmonella Listeria monocytogenes Biofilme |
| publishDate |
2022 |
| format |
masterThesis |
| url |
https://repositorio.unb.br/handle/10482/45293 |
| language |
por |
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Universidade de Brasília (UnB) |
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UNB |