Caracterização química, física e de compostos funcionais em cebolas frescas e minimamente processadas
| Autor(a) principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2007 |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Idioma: | por |
| Texto Completo: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/1920 |
| id |
UNB_c581accfe3414ca6ce639b913134df63 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio2.unb.br:10482/1920 |
| network_name_str |
Repositório Institucional da UnB |
| title |
Caracterização química, física e de compostos funcionais em cebolas frescas e minimamente processadas |
| author |
Muniz, Lidiane Batista |
| topic |
Cebola Alimentos - análise Alimentos - composição |
| publishDate |
2007 |
| format |
masterThesis |
| url |
http://repositorio.unb.br/handle/10482/1920 |
| language |
por |
| instname_str |
Universidade de Brasília (UnB) |
| instacron_str |
UNB |