Efeito do lignosulfonato de calcio e magnesio em alimento extrudado para cães

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Nascimento, Thiago
Data de Publicação: 2005
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1607757
Resumo: Orientadores: Antonio Carlos de Oliveira Ferraz, João Domingos Biagi
id UNICAMP-30_52b38c10ed2c8c0d9d6b21bec4966bce
oai_identifier_str oai::431630
network_acronym_str UNICAMP-30
network_name_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository_id_str
spelling Efeito do lignosulfonato de calcio e magnesio em alimento extrudado para cãesEffect of calcium and magnesium lignosulfonate on dog's feed extrudateProcesso de extrusãoResistência de materiaisEnergia - ConsumoRaçõesAnimais - AlimentosAnimais de estimaçãoExtrusionPet foodMechanical resistanceDurabilityEnergyOrientadores: Antonio Carlos de Oliveira Ferraz, João Domingos BiagiDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia AgricolaResumo: A qualidade de produto extrudado destinado à alimentação animal é de fundamental importância para a indústria e para os animais. A extrusão é a operação que consome a maior quantidade de energia elétrica. Para atingir melhor qualidade e maior produtividade, o uso de aditivos tem se tornado uma prática cada vez mais difundida. Dentre esses produtos destaca-se o lignosulfonato de cálcio e magnésio que com sua característica aglutinante pode alterar as propriedades físicas das rações. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da adição de lignosulfonato de cálcio e magnésio nas concentrações de 0,5, 1,0, 1,5, 2,0 e 4,0%, em peso, em escala industrial, em formulação genérica para cães adultos em manutenção, quanto à valores nutricionais e resistência mecânica do produto extrudado. Em formulação genérica para cães filhotes foram avaliadas variações nutricionais e consumo de energia elétrica pelo motor da extrusora. O efeito da inclusão de lignosulfonato de cálcio e magnésio foi analisado através da composição centesimal e índices de absorção de água, solubilidade em água e de expansão. Para avaliar o efeito na resistência mecânica foram realizados ensaios de penetração com ponteira de 1,30mm de diâmetro, compressão entre pratos planos e paralelos, ambos até 30% de deformação específica, e ensaios de durabilidade. O monitoramento de parâmetros elétricos foi realizado para avaliar o consumo de energia elétrica do motor da extrusora. Não foram constatadas diferenças para índice de expansão, resistência à penetração e durabilidade, para os diversos tratamentos. Verificou-se que o ensaio que melhor avaliou a resistência mecânica dos extrudados foi aquele que utilizou a compressão entre pratos planos e paralelos, pois foi sensível e discriminou os tratamentos com lignosulfonato de cálcio emagnésio do tratamento controle. O ensaio de penetração não foi adequado, pois não evidenciou diferença entre os índices de resistência. Dentre os índices de resistência mecânica propostos, o de energia de deformação foi o que melhor discriminou as diferenças entre o tratamento controle e aqueles com inclusão de lignosulfonato de cálcio e magnésio. Verificouse que houve aumento nos índices de absorção de água e solubilidade em água. O consumo de energia elétrica sugeriu uma relação linear com o tempo de processamento. Concluiu-se que a inclusão de lignosulfonato de cálcio e magnésio, nas concentrações consideradas altera as propriedades físicas do extrudado. No entanto, apesar da tendência apresentada de diminuição de consumo energético, investigações futuras devem ser realizadas, envolvendo maior tempo de observação.Abstract: The extrudate feed quality is important to the industry as well to the final consumers, the animals. In the feed industry, the extrusion process requires the largest amount of energy. To achieve the best quality and productivity, additives have been increasingly used by the industry. The addition of calcium and magnesium lignosulfonate as a binder may affect the feed physical properties. The purpose of this work was to evaluate the effect of the calcium and magnesium lignosulfonate addition, in concentrations of 0,5, 1,0, 1,5, 2,0 and 4,0%, in weigh, processed in industrial scale, in general feed for adults maintenance dogs in the extrudate nutritional values and mechanical resistance. Using a general feed for growth dogs extrudate nutritional values and the extruder's engine power consumption were evaluated. The extrudates were analyzed by centesimal compound test, water absorption index, water solubility index and expansion rate. To evaluate the mechanical resistance it was used a penetration test using a 1,30mm diameter cylindrical, and a flat plate compression test both until 30% of specific deformation, and a durability test. Electrical parameters were measured on a continuous basis to obtain power consumption information from the extruder electrical motor. Differences were not observed in the expansion rate, penetration resistance and durability. It was observed that the best test to evaluate the mechanical resistance was the flat plate compression, because of its sensitivity and ability to discriminate treatments from the control. The water absorption index and water solubility index increased with increasing concentrations of lignosulfonate. The power consumption suggested a linear relation with process time and showed differences between the treatments. In conclusion, despite the fact that different concentrations of lignosulfonate do affetct physical properties of the extrudate and that a tendency to reduce energy consumption was observed, further investigations considering longer observation times should be considered.MestradoTecnologia Pós-ColheitaMestre em Engenharia Agrícola[s.n.]Ferraz, Antônio Carlos de Oliveira, 1953-Biagi, João Domingos, 1951-Butolo, Jose EduardoDal Fabbro, Inacio MariaUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia AgrícolaPrograma de Pós-Graduação em Engenharia AgrícolaUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASNascimento, Thiago20052005-02-21T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf67f. : il.(Broch.)https://hdl.handle.net/20.500.12733/1607757NASCIMENTO, Thiago. Efeito do lignosulfonato de calcio e magnesio em alimento extrudado para cães. 2005. 67f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1607757. Acesso em: 2 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/431630porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2021-01-28T14:06:44Zoai::431630Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2021-01-28T14:06:44Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
dc.title.none.fl_str_mv Efeito do lignosulfonato de calcio e magnesio em alimento extrudado para cães
Effect of calcium and magnesium lignosulfonate on dog's feed extrudate
title Efeito do lignosulfonato de calcio e magnesio em alimento extrudado para cães
spellingShingle Efeito do lignosulfonato de calcio e magnesio em alimento extrudado para cães
Nascimento, Thiago
Processo de extrusão
Resistência de materiais
Energia - Consumo
Rações
Animais - Alimentos
Animais de estimação
Extrusion
Pet food
Mechanical resistance
Durability
Energy
title_short Efeito do lignosulfonato de calcio e magnesio em alimento extrudado para cães
title_full Efeito do lignosulfonato de calcio e magnesio em alimento extrudado para cães
title_fullStr Efeito do lignosulfonato de calcio e magnesio em alimento extrudado para cães
title_full_unstemmed Efeito do lignosulfonato de calcio e magnesio em alimento extrudado para cães
title_sort Efeito do lignosulfonato de calcio e magnesio em alimento extrudado para cães
author Nascimento, Thiago
author_facet Nascimento, Thiago
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Ferraz, Antônio Carlos de Oliveira, 1953-
Biagi, João Domingos, 1951-
Butolo, Jose Eduardo
Dal Fabbro, Inacio Maria
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia Agrícola
Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
dc.contributor.author.fl_str_mv Nascimento, Thiago
dc.subject.por.fl_str_mv Processo de extrusão
Resistência de materiais
Energia - Consumo
Rações
Animais - Alimentos
Animais de estimação
Extrusion
Pet food
Mechanical resistance
Durability
Energy
topic Processo de extrusão
Resistência de materiais
Energia - Consumo
Rações
Animais - Alimentos
Animais de estimação
Extrusion
Pet food
Mechanical resistance
Durability
Energy
description Orientadores: Antonio Carlos de Oliveira Ferraz, João Domingos Biagi
publishDate 2005
dc.date.none.fl_str_mv 2005
2005-02-21T00:00:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv (Broch.)
https://hdl.handle.net/20.500.12733/1607757
NASCIMENTO, Thiago. Efeito do lignosulfonato de calcio e magnesio em alimento extrudado para cães. 2005. 67f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1607757. Acesso em: 2 set. 2024.
identifier_str_mv (Broch.)
NASCIMENTO, Thiago. Efeito do lignosulfonato de calcio e magnesio em alimento extrudado para cães. 2005. 67f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1607757. Acesso em: 2 set. 2024.
url https://hdl.handle.net/20.500.12733/1607757
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/431630
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
67f. : il.
dc.publisher.none.fl_str_mv [s.n.]
publisher.none.fl_str_mv [s.n.]
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
instname_str Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron_str UNICAMP
institution UNICAMP
reponame_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
collection Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
repository.mail.fl_str_mv sbubd@unicamp.br
_version_ 1809188991478530048

Registros relacionados