Alcaloides pirrolizidinicos em plantas brasileiras de interesse alimentar e medicinal : identificação e toxicologia

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mendonça, Caritas de Jesus Silva
Data de Publicação: 2000
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1588972
Resumo: Orientadores: Gil Eduardo Serra, Lauro Euclides Soares Barata
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spelling Alcaloides pirrolizidinicos em plantas brasileiras de interesse alimentar e medicinal : identificação e toxicologiaAlcaloidesErvasPlantas medicinaisOrientadores: Gil Eduardo Serra, Lauro Euclides Soares BarataTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: Plantas con tendo Alcalóides Pirrolizidínicos (APs) sao amplamente consumidas com propósitos medicinais (remédio caseiro) ou alimentícios (saladas, sucos), em alguns países tais como Índia, Afeganistão, Estados Unidos da América e União Soviética. Algumas plantas, dentre as quais Senecio, são vendidas como ervas medicinais em lojas de produtos naturais. Durante muitos anos o Confrei (Symphytum ssp) foi usado para fins alimentícios (vegetal, bebida) e medicinal. Porém, atualmente estas plantas são conhecidas por sua carcinogenicidade em animais de laboratório. Existem evidências concretas de que os efeitos causados pela exposição a uma única dose de AP pode progredir para uma doença crónica do fígado, e para cirrose. Os APs são ésteres de l-metilhidroxilpirrolizidinas, constituídos por um aminoálcool (base necina) e uma parte ácida (ácido necico). Cerca de 200 APs foram identificados em 300 espécies de plantas. Estes compostos ocorrem principalmente nas famílias Boraginaceae (todos os gêneros), Asteraceae (tribos Senecionae e Eupatoriae) e Leguminosae (gênero Crotalaria)...Observação: O resumo, na integra, podera ser visualizado no texto completo da tese digitalAbstract: Plants containing pyrrolizidine alkaloids (PA's) are consumed as medicinal herbs or as foods (salads, juices).in India, Afganistan, America, Russia and Brazil. But nowadays those species are known as carcinogenic for laboratory animaIs. There are concrete evidence that the effects of a single dose of PA can cause chronic liver disease and cirrhosis. PA's are esters l-methilhydroxylpyrrolizines, composed by an aminoalcohol (necine base) and an acid (necic acid). More than 200 structures had been isolated from species of Senecio and Eupatorium (Asteraceae) , (Boraginaceae) . In this work, preliminary qualitative analysis using GC-MS was Crotalaria (Leguminosae) and Heliotropium performed in 28 Senecio species and 87 of Eupatorium. Senecio showed three types of PAs satured...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertationsDoutoradoDoutor em Tecnologia de Alimentos[s.n.]Serra, Gil Eduardo, 1946-Barata, Lauro Euclides Soares, 1942-Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de AlimentosUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASMendonça, Caritas de Jesus Silva2000info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdf197p. : il.(Broch.)https://hdl.handle.net/20.500.12733/1588972MENDONÇA, Caritas de Jesus Silva. Alcaloides pirrolizidinicos em plantas brasileiras de interesse alimentar e medicinal: identificação e toxicologia. 2000. 197p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1588972. Acesso em: 2 set. 2024.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/198350porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2014-04-18T19:23:57Zoai::198350Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2014-04-18T19:23:57Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
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