Resfriamento rapido com ar forçado para conservação pos-colheta de alface "crespa"

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Antoniali, Silvia
Data de Publicação: 2000
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1588660
Resumo: Orientador: Luiz Augusto Barbosa Cortez
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