Efeitos da suplementação com óleo de coco na resposta inflamatória e metabolismo lipídico em fígado de camundongos : Effects of coconut oil supplementation on inflammatory response and lipid metabolism in mouse liver

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Santos, Tamires dos, 1987-
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1640185
Resumo: Orientadores: Marcio Alberto Torsoni, Adriana Souza Torsoni
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A gordura do óleo de coco consiste principalmente em ácidos graxos saturados, que no passado foram associados à risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, fato que levou ao aumento do consumo de óleos vegetais, como o óleo de soja. Camundongos Swiss machos (5 semanas de idade) foram divididos aleatoriamente em 5 grupos e receberam diariamente por via oral 100µL de água (Controle - CO) ou foram suplementados com 100µL e 300 µL de óleo de coco (OC100), (OC300), 100µL e 300µL de óleo de soja (OS100), (OS300) durante 8 semanas. A suplementação com todos os óleos levou ao aumento dos níveis séricos de colesterol total, triglicérides e da proteína TNF-alfa, mas não alterou o conteúdo proteico de GPR78 e LC3II no fígado. O consumo de óleo de coco em ambos os volumes elevou os seguintes parâmetros: peso corporal, adiposidade epididimal, níveis séricos de AST, colesterol total hepático, expressão gênica de CX3CL1 e TNF-alfa O grupo OC300 apresentou aumento hepático de triglicérides, células F4/80 +, expressão gênica de GPAM, HMGCR, CXCL2 e níveis proteicos de pNFKB e pSTAT3. O grupo OC100 apresentou aumento da proteína TNF-alfa. Os animais do grupo OS100 demonstraram intolerância à glicose, enquanto os do grupo OC300 apresentaram maior sensibilidade à insulina, nenhum grupo teve alterações na glicemia de jejum. Ao tratar células Hepa-1c1c7 por 24 horas com o soro dos animais suplementados observamos aumento na expressão gênica de TNF-alfa e diminuição do gene da IL10 no grupo OC100. Nós fornecemos evidências de que a suplementação com óleo de coco, ao aumentar o peso e a adiposidade corporal e alterar o metabolismo lipídico, desencadeou um processo inflamatório no fígado, semelhante à inflamação de baixo grau causada pela obesidadeAbstract: In recent years, there has been an increase in the prevalence of obesity worldwide; in Brazil 19% of the population is obese and 54% overweight. Currently, the media shows the consumption of coconut oil as a resource in the treatment of this disease. Coconut oil fat consists mainly of saturated fatty acids, which in the past have been associated with the risk of developing cardiovascular disease, which has caused an increase in the consumption of vegetable oils such as soybean oil. Swiss mice (5 weeks of age) are randomly divided into 5 groups and receive daily 100µL of water (Control - CO) or supplemented with 100µL and 300µl of coconut oil (OC100), (OC300), 100µL and 300µL of soybean oil (OS100), (OS300) for 8 weeks. Supplementation with all oils leads to increased serum cholesterol, triglyceride and TNF-alfa protein levels, but does not alter the protein content of GPR78 and LC3II in the liver. Coconut oil consumption in both volumes increases the following parameters: body weight, epididymal adiposity, serum AST levels, total liver cholesterol, CX3CL1 and TNF-alfa gene expression. The OC300 group presented hepatic increase of triglycerides, F4/80 + cells, GPAM, HMGCR, CXCL2 gene expression and protein levels of pNFKB and pSTAT3. The OC100 group showed increased TNF-alfa protein. Animals from group OS100 showed glucose intolerance, while group OC300 had higher insulin sensitivity; neither group had alterations in fasting glucose. When treating cells Hepa-1c1c7 for 24 hours within serum from supplemented animals, we observed increase gene expression of TNF-alfa and decrease gene expression of IL10 in the group OC100. We provide evidence that supplementation with coconut oil, by increasing body weight and adiposity and change lipid metabolism has triggered an inflammatory process in the liver, similar to the low-grade inflammation caused by obesityDoutoradoMetabolismo e Biologia MolecularDoutora em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo[s.n.]Torsoni, Marcio Alberto, 1967-Torsoni, Adriana Souza, 1973-Oliveira, Maria Cláudia Gonçalves deBoer, Patricia AlineMoraes, Karen Cristiane Martinez deSilva, Patrícia Cristina Lisboa daUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Ciências AplicadasPrograma de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e MetabolismoUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASSantos, Tamires dos, 1987-20192019-11-13T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdf1 recurso online ( 79 p.) : il., digital, arquivo PDF.https://hdl.handle.net/20.500.12733/1640185SANTOS, Tamires dos. Efeitos da suplementação com óleo de coco na resposta inflamatória e metabolismo lipídico em fígado de camundongos: Effects of coconut oil supplementation on inflammatory response and lipid metabolism in mouse liver. 2019. 1 recurso online ( 79 p.) Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciências Aplicadas, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1640185. 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