Avaliação dos efeitos do extrato bruto de levedura Sporobolomyces ruberrimus em ratos
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Data de Publicação: | 2014 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da Universidade Cruzeiro do Sul |
Texto Completo: | https://repositorio.cruzeirodosul.edu.br/handle/123456789/2579 |
Resumo: | Os pigmentos carotenoides são moléculas de alto valor comercial por suas propriedades biológicas e sua aplicação nos mais diferentes ramos industriais, como corantes alimentares, suplementos farmacêuticos e cosméticos. A base de sua produção tem sido biotecnológica, visando a obtenção de um produto natural, diferente dos pigmentos sintéticos que não agregam valor nutricional ao produto em questão. A torularodina é um pigmento carotenoide que demonstra, in vitro, potencial antioxidante muito maior que o carotenoide mais conhecido, o β−caroteno, sendo sintetizada por leveduras vermelhas, mas principalmente por Sporobolomyces ruberrimus. Não há estudos encontrados, até então, verificando os efeitos teciduais desses pigmentos, in vivo, sob a forma de extrato bruto, que foi o objetivo deste trabalho. A utilização da biomassa fresca de Sporobolomyces ruberrimus diminuiria os custos de extração e purificação dos pigmentos por ela produzidos, como são utilizados os pigmentos carotenoides atualmente, além da diminuição do tempo de processamento. Foram utilizados para o experimento 50 animais fêmeas e 50 animais machos, os quais foram separados em grupos e receberam cinco dosagens diferentes (0 mg, 0,5 mg, 1,0 mg, 1,5 mg, 2,0 mg de pigmentos/ kg de peso do animal/ dia por 60 dias). Os animais foram eutanasiados para análise de órgãos como: fígado, rins, esôfago, estômago e intestino. Foi observada alteração nos tecidos, principalmente em tecido intestinal, ocorrendo um aumento da placa de Peyer, quando comparados ao grupo controle. Em tecido estomacal houve ulcerações. Fica evidenciado através desse estudo que a utilização da biomassa de Sporobolomyces ruberrimus sob a forma de extrato bruto não é adequada ao consumo, sugerindo-se que deva ser feita a extração e purificação dos pigmentos carotenoides por ela produzidos. |
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A utilização da biomassa fresca de Sporobolomyces ruberrimus diminuiria os custos de extração e purificação dos pigmentos por ela produzidos, como são utilizados os pigmentos carotenoides atualmente, além da diminuição do tempo de processamento. Foram utilizados para o experimento 50 animais fêmeas e 50 animais machos, os quais foram separados em grupos e receberam cinco dosagens diferentes (0 mg, 0,5 mg, 1,0 mg, 1,5 mg, 2,0 mg de pigmentos/ kg de peso do animal/ dia por 60 dias). Os animais foram eutanasiados para análise de órgãos como: fígado, rins, esôfago, estômago e intestino. Foi observada alteração nos tecidos, principalmente em tecido intestinal, ocorrendo um aumento da placa de Peyer, quando comparados ao grupo controle. Em tecido estomacal houve ulcerações. Fica evidenciado através desse estudo que a utilização da biomassa de Sporobolomyces ruberrimus sob a forma de extrato bruto não é adequada ao consumo, sugerindo-se que deva ser feita a extração e purificação dos pigmentos carotenoides por ela produzidos.The carotenoids pigments are molecules of high commercial value because of its biological properties and its application on the most different branch of industry, like food coloring, pharmaceutical supplements and cosmetics. The base of its production has been biotechnological, aiming the achievement of a natural product, different from others synthetics that don’t add nutritional value to the product in question. Torularhodin is a carotenoid pigment that shows, in vitro, potential antioxidant activity higher than the most known of them, β−caroteno, being synthesized by red yeasts, but meanly by Sporobolomyces ruberrimus. There is no study found, until now, that verify the tissues effects of these pigments, in vivo, in the form of brute extract, that was the aim of this study. The utilization of fresh biomass of Sporobolomyces ruberrimus could minimize the extraction’s costs and purification of pigments produced by this yeast, as compared with the carotenoids produced nowadays. For this study was utilized 50 animals females, and 50 animals males, that were separated on groups and that received five different dosages (0 mg, 0,5 mg, 1,0 mg, 1,5 mg, 2,0 mg of pigments/ Kg of weight of animal/ per day during 60 days). The animals were euthanized for analysis of tissues as: liver, kidneys, esophagi, stomach and intestine. It was observed alteration on the tissues, especially in intestinal tissue, occurring an increase of Peyer’s patch, when compared to control group. In stomach tissue was observed ulcerations. It’s evidenced by this study that the use of biomass of Sporobolomyces ruberrimus in the form of crude extract is not suitable for consumption, suggesting that the extraction and purification of carotenoid pigments produced by it should be made.porUniversidade PositivoPrograma de Pós-Graduação em Biotecnologia IndustrialUPBrasilPós-GraduaçãoCNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOLOGIA GERALTorularodinaCarotenoidesSporobolomyces ruberrimusToxicidadeAntioxidanteAvaliação dos efeitos do extrato bruto de levedura Sporobolomyces ruberrimus em ratosinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisCardoso, Lígia A.http://lattes.cnpq.br/5655205350391160Carvalho, Júlio dehttp://lattes.cnpq.br/7863702116442865Costa, Thais A.http://lattes.cnpq.br/4188475206812859Zoz, Liliana Isabel Chitolinainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da Universidade Cruzeiro do Sulinstname:Universidade Cruzeiro do Sul (UNICSUL)instacron:UNICSULORIGINALLiliana Isabel Chitolina Zoz.pdfLiliana Isabel Chitolina Zoz.pdfDissertaçãoapplication/pdf4796803http://dev.siteworks.com.br:8080/jspui/bitstream/123456789/2579/1/Liliana%20Isabel%20Chitolina%20Zoz.pdff9f0b7e7b8522cd836d4a6d98a2347f6MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://dev.siteworks.com.br:8080/jspui/bitstream/123456789/2579/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52123456789/25792021-08-23 14:00:17.014oai:repositorio.cruzeirodosul.edu.br: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Repositório InstitucionalPRIhttps://repositorio.cruzeirodosul.edu.br/oai/requestmary.pela@unicid.edu.bropendoar:2021-08-23T17:00:17Repositório Institucional da Universidade Cruzeiro do Sul - Universidade Cruzeiro do Sul (UNICSUL)false |
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