Alergia alimentar na infância

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: COSTA, ELAINE
Data de Publicação: 2012
Outros Autores: VARRENGEA, ELIZABETE CRISTINA, NARDO, PRISCILA ALINE
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista Uningá (Online)
Texto Completo: https://revista.uninga.br/uninga/article/view/999
Resumo: A alergia alimentar (AA) pode ser definida como uma reaçãoadversa a um antígeno alimentar mediada por mecanismosfundamentalmente imunológicos. O aparecimento de AA em lactentesgeralmente ocorre devido à imaturidade do sistema imune, poucaseletividade na barreira da mucosa do trato gastrintestinal e mais fácil àpenetração dos antígenos sendo mais sensibilizados as alergias. Osalimentos alergênicos são: amendoim, frutos do mar, leite de vaca, nozes,ovo, peixe, soja e trigo. Este presente estudo tem por objetivo avaliar apresença de alergia alimentar em crianças com idade entre 0 a 12 anosatendidos na Clínica de Nutrição da Faculdade Ingá. Foram observadasquarenta e cinco crianças sendo que vinte e quatro eram do sexomasculino e dezoito do sexo feminino, dentre estas crianças trêsapresentaram alergia alimentar a um determinado tipo de alimento. Aalergia alimentar deve ser tratada com restrição dos alimentos alérgenos,podendo ser utilizados fórmulas hipoalergênicas para o fornecimento deuma dieta adequada.
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