Avaliação de danos mecânicos causados em banana Nanicão durante as etapas de beneficiamento, transporte e embalagem

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Sanches, Juliana [UNESP]
Data de Publicação: 2004
Outros Autores: Leal, Paulo A. M., Saravali, José H., Antoniali, Silvia
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
Texto Completo: http://dx.doi.org/10.1590/S0100-69162004000100022
http://hdl.handle.net/11449/211220
Resumo: This study had as objective the evaluation of mechanical damages occurred in banana Nanicão during the improvement process, packing and distribution, identifying the probable critical points. The mechanical damages caused by transport, first cleaning; cleanness and sorting; preservation in the packing, transport, and mature were evaluated. The studied packing had been: torito wooden packing (18 kg), wood type ½ box, (13 kg) and cardboard (18 kg). The stage of preservation and transport of the fruits to the distribution center duplicated the light defects and quintupled the serious defects, causing rottenness after the acclimatization. The cardboard packing did not support the piling up and presented deformations, that resulted in the kneading the fruits of the inferior packing, causing a significant increase of the serious defects. The fruits conditioned in the involved packing of plastic bubble had presented an inferior number of serious damages when compared with the others packing, without the plastic.
id UNSP_c531e5fade72793db64ee5c61514ed32
oai_identifier_str oai:repositorio.unesp.br:11449/211220
network_acronym_str UNSP
network_name_str Repositório Institucional da UNESP
repository_id_str 2946
spelling Avaliação de danos mecânicos causados em banana Nanicão durante as etapas de beneficiamento, transporte e embalagemMechanical damages caused in banana Nanicão in the improvement process, packing and transportMusa cavendishiiqualityinjuriesMusa cavendishiiqualidadeinjúriasThis study had as objective the evaluation of mechanical damages occurred in banana Nanicão during the improvement process, packing and distribution, identifying the probable critical points. The mechanical damages caused by transport, first cleaning; cleanness and sorting; preservation in the packing, transport, and mature were evaluated. The studied packing had been: torito wooden packing (18 kg), wood type ½ box, (13 kg) and cardboard (18 kg). The stage of preservation and transport of the fruits to the distribution center duplicated the light defects and quintupled the serious defects, causing rottenness after the acclimatization. The cardboard packing did not support the piling up and presented deformations, that resulted in the kneading the fruits of the inferior packing, causing a significant increase of the serious defects. The fruits conditioned in the involved packing of plastic bubble had presented an inferior number of serious damages when compared with the others packing, without the plastic.Este estudo teve como objetivo a avaliação de danos mecânicos ocorridos na banana Nanicão durante o processo de beneficiamento, transporte, embalagem e distribuição, identificando os prováveis pontos críticos. Avaliaram-se os danos mecânicos causados após o transporte, despistilagem e primeira despenca; limpeza e classificação; acondicionamento nas embalagens e transporte, e amadurecimento. As embalagens estudadas foram: embalagem de madeira torito (18 kg), madeira tipo ½ caixa (13 kg) e papelão (18 kg). Verificou-se que, na etapa de acondicionamento e transporte das frutas até o centro de distribuição, duplicaram os defeitos leves e os defeitos graves quintuplicaram, causando podridões após a climatização. A embalagem de papelão não suportou o empilhamento e apresentou deformações, que resultaram no amassamento das frutas que estavam nas embalagens inferiores e no aumento significativo dos defeitos graves. As frutas acondicionadas nas embalagens envolvidas pelo plástico bolha apresentaram menos danos graves quando comparadas às demais embalagens, sem o plástico.Universidade Estadual de Campinas, FEAGRIUniversidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia AgrícolaUniversidade Estadual Paulista, FCAVUniversidade Estadual Paulista, FCAVAssociação Brasileira de Engenharia AgrícolaUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP)Universidade Estadual Paulista (Unesp)Sanches, Juliana [UNESP]Leal, Paulo A. M.Saravali, José H.Antoniali, Silvia2021-07-14T10:21:04Z2021-07-14T10:21:04Z2004-04info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/article195-201application/pdfhttp://dx.doi.org/10.1590/S0100-69162004000100022Engenharia Agrícola. Jaboticabal, SP, Brazil: Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, v. 24, n. 1, p. 195-201, 2004.0100-69161809-4430http://hdl.handle.net/11449/21122010.1590/S0100-69162004000100022S0100-69162004000100022S0100-69162004000100022.pdfSciELOreponame:Repositório Institucional da UNESPinstname:Universidade Estadual Paulista (UNESP)instacron:UNESPporEngenharia Agrícolainfo:eu-repo/semantics/openAccess2024-01-01T06:14:48Zoai:repositorio.unesp.br:11449/211220Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.unesp.br/oai/requestopendoar:29462024-08-05T21:49:18.850655Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP)false
dc.title.none.fl_str_mv Avaliação de danos mecânicos causados em banana Nanicão durante as etapas de beneficiamento, transporte e embalagem
Mechanical damages caused in banana Nanicão in the improvement process, packing and transport
title Avaliação de danos mecânicos causados em banana Nanicão durante as etapas de beneficiamento, transporte e embalagem
spellingShingle Avaliação de danos mecânicos causados em banana Nanicão durante as etapas de beneficiamento, transporte e embalagem
Sanches, Juliana [UNESP]
Musa cavendishii
quality
injuries
Musa cavendishii
qualidade
injúrias
title_short Avaliação de danos mecânicos causados em banana Nanicão durante as etapas de beneficiamento, transporte e embalagem
title_full Avaliação de danos mecânicos causados em banana Nanicão durante as etapas de beneficiamento, transporte e embalagem
title_fullStr Avaliação de danos mecânicos causados em banana Nanicão durante as etapas de beneficiamento, transporte e embalagem
title_full_unstemmed Avaliação de danos mecânicos causados em banana Nanicão durante as etapas de beneficiamento, transporte e embalagem
title_sort Avaliação de danos mecânicos causados em banana Nanicão durante as etapas de beneficiamento, transporte e embalagem
author Sanches, Juliana [UNESP]
author_facet Sanches, Juliana [UNESP]
Leal, Paulo A. M.
Saravali, José H.
Antoniali, Silvia
author_role author
author2 Leal, Paulo A. M.
Saravali, José H.
Antoniali, Silvia
author2_role author
author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.contributor.author.fl_str_mv Sanches, Juliana [UNESP]
Leal, Paulo A. M.
Saravali, José H.
Antoniali, Silvia
dc.subject.por.fl_str_mv Musa cavendishii
quality
injuries
Musa cavendishii
qualidade
injúrias
topic Musa cavendishii
quality
injuries
Musa cavendishii
qualidade
injúrias
description This study had as objective the evaluation of mechanical damages occurred in banana Nanicão during the improvement process, packing and distribution, identifying the probable critical points. The mechanical damages caused by transport, first cleaning; cleanness and sorting; preservation in the packing, transport, and mature were evaluated. The studied packing had been: torito wooden packing (18 kg), wood type ½ box, (13 kg) and cardboard (18 kg). The stage of preservation and transport of the fruits to the distribution center duplicated the light defects and quintupled the serious defects, causing rottenness after the acclimatization. The cardboard packing did not support the piling up and presented deformations, that resulted in the kneading the fruits of the inferior packing, causing a significant increase of the serious defects. The fruits conditioned in the involved packing of plastic bubble had presented an inferior number of serious damages when compared with the others packing, without the plastic.
publishDate 2004
dc.date.none.fl_str_mv 2004-04
2021-07-14T10:21:04Z
2021-07-14T10:21:04Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://dx.doi.org/10.1590/S0100-69162004000100022
Engenharia Agrícola. Jaboticabal, SP, Brazil: Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, v. 24, n. 1, p. 195-201, 2004.
0100-6916
1809-4430
http://hdl.handle.net/11449/211220
10.1590/S0100-69162004000100022
S0100-69162004000100022
S0100-69162004000100022.pdf
url http://dx.doi.org/10.1590/S0100-69162004000100022
http://hdl.handle.net/11449/211220
identifier_str_mv Engenharia Agrícola. Jaboticabal, SP, Brazil: Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, v. 24, n. 1, p. 195-201, 2004.
0100-6916
1809-4430
10.1590/S0100-69162004000100022
S0100-69162004000100022
S0100-69162004000100022.pdf
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv Engenharia Agrícola
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 195-201
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Associação Brasileira de Engenharia Agrícola
publisher.none.fl_str_mv Associação Brasileira de Engenharia Agrícola
dc.source.none.fl_str_mv SciELO
reponame:Repositório Institucional da UNESP
instname:Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
instname_str Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron_str UNESP
institution UNESP
reponame_str Repositório Institucional da UNESP
collection Repositório Institucional da UNESP
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UNESP - Universidade Estadual Paulista (UNESP)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1808129361693376512

Registros relacionados