Influência da condição sexual sobre o colágeno intramuscular e maciez da carne em diferentes músculos de bovinos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pereira, Angélica Simone Cravo
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://posvnp.org/simposio-2021/
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