Biorreator de leito fixo em escala de bancada utilizando phanerochaete chrysosporium para tratamento de corante amaranto

• Autor(a) principal: Ivanqui, Luiz Guilherme Camargo
• Data de Publicação: 2012
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/9631
• topic: Tecnologia em Processos Ambientais; Corantes; Amaranto; Biodegradação; Enzimas de fungos; Colorings matter; Amaranths; Biodegradation; Fungal enzymes

Como os processos físico-químicos convencionais aplicados na indústria de alimentos para tratar os efluentes corados não obtém resultados satisfatórios, buscou-se na biotecnologia uma alternativa mais eficaz. O objetivo do trabalho foi estudar a velocidade de biodegradação do corante amaranto pelo fungo lignolítico da podridão branca, Phanerochaete chrysosporium, utilizando o bagaço da cana-de-açucar como suporte para produção de enzimas, estimulando o metabolismo em um biorreator de leito fixo em escala de bancada. O crescimento fúngico necessitou ser padronizado, mostrando-se o método por discos o mais confiável pela análise estatística de Tukey e teste F. A tolerância do fungo ao corante foi então testada em placas de Petri com Ágar-ágar e corante, até concentrações de 2%(m/v), não sendo nenhuma das concentrações inibitória ao crescimento; havendo descoloração nas concentrações de 0,025% e 0,05%, apenas. A influência do bagaço no sistema foi estimada, inoculando o fungo em sacos com bagaço e em líquidos corados, sem bagaço; comparando-os, após 10 dias, por meio da análise da atividade das enzimas, lignina peroxidase, lacase e manganês peroxidase, e da descoloração, ambas em espectrofotometria de UV/VIS, segundo seus respectivos comprimentos de onda. Uma maior produção de LiP, e descoloração total das triplicatas das amostras foi evidenciada com bagaço, podendo ser a LiP associada a degradação do amaranto. Com estes resultados, confeccionou-se o biorreator em saturação constante do bagaço de cana usado como leito fixo suporte para o fungo com corante na concentração de 0,0125% por 30 dias. Sendo o experimento bem sucedido, pois o biorreator produziu maior atividade enzimática para o mesmo período do cultivo em sacos e a descoloração atingiu 80,2%.