Estudo comparativo das eficiências dos ciclos subcríticos em cascata com o ciclo transcrítico em multipressão, utilizando o CO2 como fluido refrigerante

• Autor(a) principal: Pinto, Dâmaris Guerra Rodrigues
• Data de Publicação: 2017
• Outros Autores: Alves, Diego Vinícius Aguiar
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/27425
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA MECANICA; Refrigeração; Secagem por congelação; Café; Refrigeration and refrigerating machinery; Freeze-drying; Coffee

A refrigeração industrial está presente em vários setores da cadeia produtiva, inclusive no setor industrial alimentício, sendo muito utilizada em processos tais como o de criodessecação ou liofilização. O presente trabalho apresenta uma alternativa para o aumento do coeficiente de performance (COP) apresentado no trabalho de FERREIRA (2016), do ciclo cascata amônia/amônia de uma Cia de Café Solúvel na cidade de Cornélio Procópio - Paraná, pela substituição das bombas de amônia por compressores abertos de parafuso, bem como compará-lo energeticamente com outros sistemas industriais de refrigeração tais como o subcrítico em cascata e o transcrítico em Booster, utilizando o CO2 como fluido refrigerante em cascata com outros refrigerantes especificados neste trabalho. Mediante a substituição das bombas de amônia pelos compressores, este ciclo idealizado apresentou uma redução na taxa total de exergia destruída em 21,64% e consequentemente, um aumento significativo do seu COP, porém menor, quando comparado com as análises energéticas dos ciclos subcríticos em cascata e transcrítico estudados.