Obtenção de taninos a partir do extrato hidroalcoólico de folhas e flores de Lippia alba

• Autor(a) principal: Poyer, Aline
• Data de Publicação: 2014
• Outros Autores: Schaefer, Leticia
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/15393
• topic: Química; Erva-cidreira; Metabólitos; Taninos; Lemon balm; Metabolites; Tannins

A planta Lippia alba é um arbusto aromático comumente conhecida como erva-cidreira ou melissa, é amplamente estudada entre os gêneros Lippia devido as suas propriedades medicinais. A principal razão para estudar a química do metabolismo da planta é devido a vasta quantidade de estruturas químicas encontradas em seus constituintes orgânicos. Dentre os metabólitos secundários que ocorrem após a fase de crescimento, estão os flavonoides, compostos polifenólicos, que agregam várias classes de metabólitos, entre eles os taninos. Taninos são compostos amplamente distribuídos entre as plantas, conhecidos por apresentarem gosto amargo, peso molecular entre 500 e 3.000 u.m.a. Estes compostos são imensamente utilizados em indústrias de curtição de couro, indústrias farmacêuticas, entre outras. Os extratos também podem ser utilizados como floculantes ou coagulantes. Em função de sua estrutura química, os taninos são classificados em hidrolisáveis - possuem ligações ésteres passíveis de sofrerem hidrólise, e em taninos condensados, que são moléculas mais resistentes a fragmentação, e apresentam estrutura polimérica. Objetivando a obtenção de taninos das folhas e flores de Lippia alba, foram feitos testes qualitativos com solventes e concentrações diferentes, a fim de averiguar qual o melhor solvente para obter resultados significativos. Após a realização dos testes qualitativos, iniciaram-se os quantitativos, onde os métodos utilizados foram baseados na reação de Stiasny descrita por Trugilho et al. (2003) e ou outro métodos também de Stiasny, descrito pela Sociedade Brasileira de Farmacognosia (2009). Os resultados obtidos a partir das extrações e da utilização de métodos distintos de quantificação são considerados resultados significativos, sendo que a melhor resposta obtida foi com o sistema de solvente 6:4 da folha, sendo que o primeiro dia foi o de melhor rendimento em teor de taninos condensados tanto para o método de Trugilho et al. (2003) quanto para o da Sociedade Brasileira de Farmacognosia (2009).