Avaliação da atividade antimicrobiana do óleo essencial de "Campomanesia aurea" frente a bactérias causadoras de doenças alimentares

• Autor(a) principal: Kuhn, Daniel
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIVATES (Biblioteca Digital da Univates - BD)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10737/2476
• topic: CB; Biofilme; Óleo essencial; Microrganismos patogênicos

Campomanesia aurea é uma planta nativa do bioma Pampa, pertencente à família Myrtaceae. O presente estudo teve como objetivo avaliar a atividade antimicrobiana e antibiofilme do óleo essencial de ampomanesia aurea (EOCA) contra Listeria monocytogenes ATCC 19114, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Salmonella Enteritidis ATCC 13076 e Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853. Uma análise da composição química do EOCA foi realizada através de cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massa (CG-EM). A análise para avaliação in vitro da atividade antimicrobiana e antibiofilme foi realizada pela determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) e do antibiofilme através da utilização de placas de 96 poços com auxílio de cristal violeta. A ação do padrão (E)–Nerolidol (composto majoritário da EOCA) também foi testada. A análise por CG-EM revelou a presença do sesquiterpeno (E)-Nerolidol (56,04%) como principal composto no EOCA. Atividade antimicrobiana do EOCA contra L. monocytogenes (CIM 5,0 mg.mL-1) e S. aureus (CIM 0,7 mg.mL-1) foi observada. Inibição da formação de biofilme contra L. monocytogenes, S. aureus e S. Enteritidis pôde ser observada para EOCA e (E)-Nerolidol. Os resultados demonstram que o óleo essencial de Campomanesia aurea e o padrão de (E)-Nerolidol foram eficientes contra a inibição da formação de biofilme para a maioria dos patógenos testados.