Relação entre o consumo de alimentos processados e ultraprocessados com o tempo de uso de meios eletrônicos e o estado nutricional de crianças: uma revisão bibliográfica

• Autor(a) principal: Silva, Jessica Tibola Portella da
• Data de Publicação: 2020
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIVATES (Biblioteca Digital da Univates - BD)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10737/3312
• topic: CS; Consumo alimentar; Mídia; Eletrônicos; Estado nutricional; Criança

O objetivo do atual estudo foi determinar a relação entre o consumo de alimentos processados e ultraprocessados e o tempo de uso de meios eletrônicos com o estado nutricional de crianças por meio de uma revisão bibliográfica. Para isso, foram analisados estudos científicos das bases de dados do PubMed, Lilacs, SciELO e Google Acadêmico, do período de 2014 a 2020. Para a busca foram usados os seguintes descritores e suas combinações na língua portuguesa: “consumo alimentar”, “mídia” “eletrônicos”, “estado nutricional” e “criança”. Preferencialmente, foram escolhidos os estudos que se caracterizavam como sendo quantitativos, de forma a garantir precisão de resultados, com menor probabilidade de erros na interpretação. Utilizaram-se 16 artigos, destes, 15 caracterizados como quantitativos e 01 de revisão bibliográfica. Concluiu-se que em alguns estudos o consumo dos alimentos processados e ultraprocessados demonstrou associação com excesso de peso em crianças, e outros estudos não. E que quanto maior o tempo de uso de meios eletrônicos, significativamente maior é o consumo destes alimentos. Percebeu-se que o tempo gasto pelas crianças em frente a meios midiáticos é acima do recomendado pelos órgãos de saúde, podendo acarretar riscos para a saúde como sedentarismo e excesso de peso. Se tornando necessário que sejam feitos mais estudos sobre o consumo desses alimentos com o uso de eletrônicos e a relação com o estado nutricional de crianças.