FAMÍLIAS DE PRODUTORES RURAIS E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UMA RELAÇÃO POSSÍVEL?

• Autor(a) principal: Ferreira, Jaqueline; Centro Universitário Campo Real
• Data de Publicação: 2020
• Outros Autores: Chiconatto, Patricia; Centro Universitário Campo Real, Rosales Silva, Thiécla Katiane; Universidade Estadual de Campinas, Mazur, Caryna Eurich; Universidade Estadual do Centro-Oeste.
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista da Universidade Vale do Rio Verde (Online)
• Texto Completo: http://periodicos.unincor.br/index.php/revistaunincor/article/view/5693
• topic: Alimentação. Agricultores. Nutrição.

A proposta desse trabalho foi estabelecer as prevalências de insegurança alimentar em seus diferentes níveis, bem como avaliar a associação entre os indicadores socioeconômicos, demográficos e descrever o estado nutricional do chefe das famílias de produtores rurais do município de Pitanga, Paraná. Trata-se de um estudo analítico transversal. O levantamento dos dados foi no mês de setembro de 2015, abrangendo 21 famílias de produtores rurais. O instrumento utilizado foi um questionário sobre as condições socioeconômicas, demográficas, alimentares e de segurança alimentar de famílias de produtores rurais. Os dados foram analisados por estatística descritiva e testes de associação. Em 52,4% das famílias o homem era o chefe, todos da pesquisa eram cadastrados em programas governamentais. Cerca de 47% dos chefes estavam em excesso de peso. A segurança alimentar e nutricional (SAN) estava presente em 61,9% dos domicílios. A maioria das famílias eram produtores de alimentos orgânicos (n=11) e os chefes das famílias em sua maioria (n=16) não possuíam diagnóstico de doença. Assim, a SAN plena esteve presente na maioria dos domicílios e não houve associação entre esse parâmetro com os indicadores socioeconômicos, demográficos e de estado nutricional.