Prevalência de doenças parasitárias diagnosticadas em ruminantes e suínos abatidos em estabelecimentos de inspeção estadual do Rio Grande do Sul, Brasil / Prevalence of diagnosed parasitic diseases in ruminants and pigs slaughtered in state inspection establishments of Rio Grande do Sul, Brazil

• Autor(a) principal: Marmitt, Iuri Vladimir Pioly
• Data de Publicação: 2020
• Outros Autores: Machado, Gilmar Batista, Félix, Samuel Rodrigues, Fortes, Tanise Pacheco, Moura, Sandra Vieira de, Nizoli, Leandro Quintana, Silva, Sergio Silva da, Silva, Éverton Fagonde da
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Veras
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/15057
• topic: Cisticercose; Hidatidose; Fasciolose; Inspeção post-mortem; Carne e derivados

Cisticercose, fasciolose e hidatidose são doenças parasitárias que afetam os animais de produção. Além disso, elas são consideradas importantes zoonoses e são endêmicas em vários lugares do mundo e estão entre as mais importantes economicamente e no ponto de vista de segurança alimentar. O objetivo deste trabalho foi investigar a prevalência de lesões correspondentes a cisticercose, fasciolose e hidatidose em bovinos, suínos, ovinos e bubalinos abatidos nos estabelecimentos de abate de todo o estado do Rio Grande do Sul inspecionados pelo Serviço de Inspeção Estadual (SIE). A partir dos relatórios submetidos, foi computado o total de abates por espécie e o número de animais com as lesões correspondentes as doenças. O total de animais abatidos foi de 620.488 e foram encontradas 48.191 casos de lesões causadas pelas doenças estudadas. Isto representa 7,77% do total de animais abatidos. A doença mais prevalente foi a fasciolose, com prevalências de 6,5%; 6,8%; 0,51% e 0,004% em bovinos, bubalinos, ovinos e suínos, respectivamente. A prevalência de hidatidose foi de 15,49%; 4,72%; 3,84% e 0,003% em ovinos, bovinos, bubalinos e suínos, respectivamente. Os suínos e bubalinos não tiveram casos detectados de cisticercose, e a prevalência da mesma nos bovinos foi de 0,6% e  nos ovinos 0,81%. O conhecimento de tais dados poderá servir de base para a prevenção e o controle das doenças estudadas e também para avaliação da eficácia dos sistemas produtivos para manter os rebanhos livres dessas doenças.