Resultados da busca por Autor

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Anthocyanin-rich extract of jabuticaba epicarp as a natural colorant: Optimization of heat- and ultrasound-assisted extractions and application in a bakery product

por Albuquerque, Bianca R.

Publicado em 2018

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2

Valorization of sicana odorifera (Vell.) naudin epicarp as a source of bioactive compounds: Chemical characterization and evaluation of its bioactive properties

por Albuquerque, Bianca R.

Publicado em 2018

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3

Phenolic compounds: current industrial applications, limitations and future challenges

por Albuquerque, Bianca R.

Publicado em 2018

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4

Could fruits be a reliable source of food colorants? Pros and cons of these natural additives

por Albuquerque, Bianca R.

Publicado em 2018

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5

Catechin-based extract optimization obtained from Arbutus unedo L. fruits using maceration/microwave/ultrasound extraction techniques

por Albuquerque, Bianca R.

Publicado em 2017

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6

Assessment of the stability of catechin-enriched extracts obtained from Arbutus unedo L. fruits: Kinetic mathematical modeling of pH and temperature properties on powder and soluti...

por Albuquerque, Bianca R.

Publicado em 2017

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7

Recovery of bioactive compounds from Arbutus unedo L. fruits: Comparative optimization study of maceration/microwave/ultrasound extraction techniques

por Albuquerque, Bianca R.

Publicado em 2018

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Artigo

8

Jabuticaba residues (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) are rich sources of valuable compounds with bioactive properties

por Albuquerque, Bianca R.

Publicado em 2018

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9

Jabuticaba residues (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) are rich sources of valuable compounds with bioactive properties

por Albuquerque, Bianca R.

Publicado em 2020

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10

Desenvolvimento de um aditivo natural à base de catequina: otimização da extração e estabilização a partir de frutos de Arbutus unedo L.

por Albuquerque, Bianca R.

Publicado em 2016

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Dissertação

11

Stability assessment of extracts obtained from Arbutus unedo L. fruits in powder and solution systems using machine-learning methodologies

por Astray, Gonzalo

Publicado em 2018