Resultados da busca por Autor

Exportar CSV

1

Avaliação do efeito da concentração e da temperatura na desidratação osmótica de abóbora utilizando metodologia de superfície de resposta.

por BARBOSA JÚNIOR, J. L.

Publicado em 2004

Acessar documento

Capítulo de livro

2

Efeito das variáveis de processo na redução da atividade de água de mapará (Hypophthalmus edentatus) desidratado osmoticamente.

por RIBEIRO, S. C. A.

Publicado em 2004

Outros Autores: “...BARBOSA JÚNIOR, J. L....”
Acessar documento

Capítulo de livro

3

Estudo reológico de polpa de caju em diferentes concentrações.

por AZOUBEL, P. M.

Publicado em 2004

Outros Autores: “...BARBOSA JÚNIOR, J. L....”
Acessar documento

Capítulo de livro

Exportar CSV