Resultados da busca por Autor

1

Características da atividade da peroxidase de abacaxis (Ananas comosus (L.) Merrill) da cultivar IAC Gomo-de-mel e do clone IAC-1

por Brito,Carlos Alexandre Koguishi de

Publicado em 2005

Acessar documento

Artigo

2

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, ENZIMÁTICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE TRÊS CULTIVARES DE ABACAXI

por Brito, Carlos Alexandre Koguishi de

Publicado em 2008

Acessar documento

Artigo

3

PERCEPÇÃO TEMPORAL DE DOÇURA, AMARGOR E SABOR DE FRUTA EM NÉCTAR DE GOIABA ADOÇADO COM DIFERENTES ADOÇANTES

por Brito, Carlos Alexandre Koguishi de

Publicado em 2008

Acessar documento

Artigo

4

EQUIVALÊNCIA DE DULÇOR E PODER EDULCORANTE DE NÉCTARES DE GOIABA ADOÇADOS COM DIFERENTES EDULCORANTES

por Brito, Carlos Alexandre Koguishi de

Publicado em 2007

Acessar documento

Artigo

5

ANÁLISE DA ACEITAÇÃO DE NÉCTARES DE GOIABA POR TESTES AFETIVOS E MAPA DE PREFERÊNCIA INTERNO

por Brito, Carlos Alexandre Koguishi de

Publicado em 2008

Acessar documento

Artigo

6

Perfil sensorial de bebida "light" de polpa de goiaba adoçada com diferentes edulcorantes

por Brito, Carlos Alexandre Koguishi de, 1973-

Publicado em 2009

Acessar documento

Tese

7

Estudo bioquimico das peroxidases brutas de abacaxi Ananas comosus (L) Merril : cultivar IAC gomo-de-mel e clone IAC-1

por Brito, Carlos Alexandre Koguishi de, 1973-

Publicado em 2001

Acessar documento

Dissertação

8

Avaliação do perfil sensorial de chá light sabor pêssego

por Osawa,Cibele Cristina

Publicado em 2008

Outros Autores: “...Brito,Carlos Alexandre Koguishi de...”
Acessar documento

Artigo

9

PERFIL SENSORIAL E ACEITAÇÃO DE NÉCTARES DE GOIABA INDUSTRIALIZADOS

por Kawaguti, Haroldo Yukio

Publicado em 2007

Outros Autores: “...Brito, Carlos Alexandre Koguishi de...”
Acessar documento

Artigo