Resultados da busca por Autor

1

Otimização do processo de temperagem de produto análogo de chocolate ao leite elaborado com amêndoas de cacau e de cupuaçu.

por COHEN, K. de O.

Publicado em 2004

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Artigo

2

Obtenção e caracterização física, química e físico-química de liquor de cupuaçu e de cacau.

por COHEN, K. de O.

Publicado em 2004

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Artigo

3

Parâmetros físicos e aceitabilidade sensorial de chocolate ao leite e de produtos análogos elaborados com liquor e gordura de cupuaçu.

por COHEN, K. de O.

Publicado em 2005

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Artigo

4

Revisão: temperagem ou pré-cristalização do chocolate.

por COHEN, K. de O.

Publicado em 2004

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Artigo

5

Estudo do liquor de cupuaçu.

por COHEN, K. de O.

Publicado em 2005

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6

Influência da fermentação na qualidade da farinha de mandioca do grupo d'água.

por CHISTÉ, R. C.

Publicado em 2011

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7

Determinação de cianeto total nas farinhas de mandioca do grupo seca e d'água comercializadas na cidade de Belém-PA.

por CHISTÉ, R. C.

Publicado em 2008

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Artigo

8

Estudo do processo de fabricação da farinha de mandioca.

por CHISTÉ, R. C.

Publicado em 2006

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Livro

9

Agregação de valor aos produtos da agricultura familiar no sudeste paraense.

por SILVA, L. G. T.

Publicado em 2007

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10

Variabilidade em populações de taperebazeiro (Spondias mombin L.) coletadas na Ilha do Mosqueiro - Pará, através de características químicas dos frutos.

por ALVES, R. M.

Publicado em 2005

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11

Estudo das propriedades físico-químicas do tucupi.

por CHISTÉ, R. C.

Publicado em 2007

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Artigo

12

Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água.

por CHISTÉ, R. C.

Publicado em 2007

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13

Qualidade da farinha de mandioca do grupo seca.

por CHISTE, R. C.

Publicado em 2006

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14

Agronomic, physical and chemical characterization of banana fruits.

por MATTOS, L. A.

Publicado em 2010

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15

Relatório de gestão: Projeto Excelência na Pesquisa Tecnológica (Abipti - Ciclo 2007).

por BENCHIMOL, R. L.

Publicado em 2008

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Livro

16

Determinação de polifenóis totais na polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro.

por PAES, N. S.

Publicado em 2007

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17

Seleção, propagação e disponibilização de clones de bacurizeiro (Platonia insignis Mart.) com características agroindustriais superiores, para o agronegócio de frutas do Estado do...

por CARVALHO, J. E. U. de

Publicado em 2004

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18

Pulp yield and mineral content of commercial hybrids of yellow passion fruits=Conteúdo mineral e rendimento de polpa de híbridos comerciais de maracujá-amarelo.

por TUPINAMBA, D. D.

Publicado em 2012

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19

Text mining for the biocuration workflow

por Hirschman, L.

Publicado em 2012

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