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1

Remoção de polifenóis da farinha de folhas de mandioca

por Corrêa,Angelita Duarte

Publicado em 2004

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2

Farinha de folhas de mandioca - (Manihot esculenta Crantz cv. Baiana): efeito de processamentos sobre alguns nutrientes e antinutrientes

por Corrêa, Angelita Duarte

Publicado em 2000

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3

Utilização de cactáceas do gênero Pereskia na alimentação humana em um município de Minas Gerais

por Almeida,Martha Elisa Ferreira de

Publicado em 2012

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4

Utilização de cactáceas do gênero Pereskia na alimentação humana em um município de Minas Gerais

por Almeida, Martha Elisa Ferreira de

Publicado em 2012

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5

Efeito da estocagem e das condições de colheita sobre algumas propriedades físicas, químicas e nutricionais de três cultivares de feijão (phaseolus vulgaris)

por Rios, Alessandro de Oliveira

Publicado em 2003

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6

Efeito da estocagem e das condições de colheita sobre algumas propriedades físicas, químicas e nutricionais de três cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris, L.)

por Rios,Alessandro de Oliveira

Publicado em 2003

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7

Textura de goiabas "Pedro Sato" submetidas à aplicação de cloreto de cálcio

por Xisto,Andréa Luiza Ramos Pereira

Publicado em 2004

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8

Efeito do tratamento térmico em sementes de abóboras (Cucurbita spp.) sobre os níveis de fatores antinutricionais e/ou tóxicos

por Del-Vechio,Glauciemar

Publicado em 2005

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9

Transformações químicas, físicas e enzimáticas de goiabas 'PEDRO SATO' tratadas na pós-colheita com cloreto de cálcio e 1-metilciclopropeno e armazenadas sob refrigeração

por Linhares,Lucilia Alves

Publicado em 2007

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10

Modificações nas atividades da poligalacturonase e pectinametilesterase em morangos armazenados a temperatura ambiente

por Silva,Polyanna Alves

Publicado em 2009

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11

Método de obtenção e análise da composição centesimal do polvilho da fruta-de -lobo(Solanum lycocarpum St. Hil)

por Rocha,Denise Alvarenga

Publicado em 2012

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12

Atividade antioxidante de frutos de quatro cultivares de pessegueiro

por Santos,Cláudia Mendes dos

Publicado em 2013

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13

Componentes antinutricionais e digestibilidade proteica em sementes de abóbora (Cucurbita maxima) submetidas a diferentes processamentos

por Naves,Luciana de Paula

Publicado em 2010

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14

Nutrientes e propriedades funcionais em sementes de abóbora (Cucurbita maxima) submetidas a diferentes processamentos

por Naves,Luciana de Paula

Publicado em 2010

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15

Aqueous extract of Psidium guajava leaves: phenolic compounds and inhibitory potential on digestive enzymes

por Simão, Anderson Assaid

Publicado em 2017

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16

Textura de goiabas "Pedro Sato" submetidas à aplicação de cloreto de cálcio

por Xisto, Andréa Luiza Ramos Pereira

Publicado em 2004

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Transformações químicas, físicas e enzimáticas de goiabas 'Pedro Sato' tratadas na pós-colheita com cloreto de cálcio e 1-metilciclopropeno e armazenadas sob refrigeração

por Linhares, Lucilia Alves

Publicado em 2007

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18

Nutrientes e propriedades funcionais em sementes de abóbora (Cucurbita maxima) submetidas a diferentes processamentos

por Naves, Luciana de Paula

Publicado em 2010

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Componentes antinutricionais e digestibilidade proteica em sementes de abóbora (Cucurbita maxima) submetidas a diferentes processamentos

por Naves, Luciana de Paula

Publicado em 2010

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Atividade antioxidante de frutos de quatro cultivares de pessegueiro

por Santos, Cláudia Mendes dos

Publicado em 2013

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