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Potentiality of Using Mechanically Separated Meats of Nile Tilapia in Fishburgers: Chemical, Physical and Sensory Characterization

by Costa,Denise Pinheiro Soncini da

Published 2019

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2

Aproveitamento de vísceras não comestíveis de aves para elaboração de farinha de carne

by Costa,Denise Pinheiro Soncini

Published 2008

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Article

3

Potentiality of using mechanically separated meats of nile tilapia in fishburgers: Chemical, physical and sensory characterization

by da Costa, Denise Pinheiro Soncini

Published 2019

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4

Aproveitamento de vísceras (não comestíveis) de aves para elaboração de farinha de carne: um perfil comparativo entre frango (Gallus domesticus) e ratitas avestruz (Struthio camell...

by Costa, Denise Pinheiro Soncini [UNESP]

Published 2007

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Master thesis

5

Desenvolvimento de hambúrguer com carne mecanicamente separada de carcaça e de refile de tilápia: caracterização microbiológica, físico-química e sensorial

by Costa, Denise Pinheiro Soncini da [UNESP]

Published 2017

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Doctoral thesis

6

Aproveitamento de vísceras não comestíveis de aves para elaboração de farinha de carne

by Costa, Denise Pinheiro Soncini [UNESP]

Published 2008

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