Resultados da busca por Autor

1

Physical, chemical and functional features of apple starch

por Demiate, Ivo Mottin

Publicado em 2003

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Artigo

2

Characterization of chestnut (Castanea sativa, mill) starch for industrial utilization

por Demiate,Ivo Mottin

Publicado em 2001

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Artigo

3

Avaliação da qualidade de amostras comerciais de doce de leite pastoso - composição química

por DEMIATE,Ivo Mottin

Publicado em 2001

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Artigo

4

Cassava starch in the Brazilian food industry

por Demiate,Ivo Mottin

Publicado em 2011

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Artigo

5

Desenvolvimento de fécula de mandioca auto-expansível

por Demiate, Ivo Mottin [UNESP]

Publicado em 1999

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Tese

6

Análises físico-químicas de pré-misturas de pães de queijo e produção de pães de queijo com adição de okara

por Aplevicz,Krischina Singer

Publicado em 2007

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Artigo

7

Caracterização de amidos de mandioca nativos e modificados e utilização em produtos panificados

por Aplevicz,Krischina Singer

Publicado em 2007

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Artigo

8

Avaliação da influência de amido e carragena nas características físico-químicas e sensoriais de presunto cozido de peru

por Pedroso,Ricardo Alexandre

Publicado em 2008

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Artigo

9

AVALIAÇAO GRANULOMÉTRICA DE FRAÇOES CONSTITUINTES DE FARINHAS DE TRIGO TIPO 1 OBTIDAS DA MOAGEM INDUSTRIAL DE CULTIVARES DISPONÍVEIS NO MERCADO BRASILEIRO

por Lopes, Ricardo Barroso

Publicado em 2015

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Artigo

10

Análise exploratória de adoçantes de mesa via espectroscopia no infravermelho (FTIR) e análise por componentes principais (ACP)

por Tozetto,Adriana

Publicado em 2007

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Artigo

11

Determinação simultânea de amarelo tartrazina e amarelo crepúsculo em alimentos via espectrofotometria UV-VIS e métodos de calibração multivariada

por Santos,Mara Eliza dos

Publicado em 2010

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12

Hydrolyzed collagen, modified starch and guar gum addition in turkey ham

por Prestes,Rosa Cristina

Publicado em 2012

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13

Effect of individual and combined physical treatments on the properties of corn starch

por Mendes, Maiara Pereira

Publicado em 2018

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14

Características estruturais e físico-químicas de amidos de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza)

por Rocha,Thaís Souza

Publicado em 2008

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15

Obtention and characterization of gluten-free baked products

por Schamne,Cristiane

Publicado em 2010

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Artigo

16

Production of pizza dough with reduced fermentation time

por Limongi,Simone

Publicado em 2012

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17

Amido e bagaço de mandioca (Manihot esculenta C.): obtenção e caracterização de diferentes variedades

por Ronko, Letícia Zander

Publicado em 2020

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18

Characterization of tropical starches modified with potassium permanganate and lactic acid

por Takizawa,Fabiano Franco

Publicado em 2004

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Artigo

19

Influência do processamento no teor de minerais em sucos de maçãs

por Nogueira,Alessandro

Publicado em 2007

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20

Characterization of commercial cooked hams according to physicochemical, sensory, and textural parameters using chemometrics

por Los,Francine Gomes Basso

Publicado em 2014

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