Resultados da busca por Autor

1

Propriedades mecânicas e estrutura celular de melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose ou maltose, com adição de lactato de cálcio

por Ferrari,Cristhiane Caroline

Publicado em 2011

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Artigo

2

Concentrações de sódio em bebidas carbonatadas nacionais

por Ferrari,Cristhiane Caroline

Publicado em 2003

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Artigo

3

Secagem por atomização de polpa de amora-preta usando maltodextrina como agente carreador

por Ferrari,Cristhiane Caroline

Publicado em 2012

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Artigo

4

Propriedades mecânicas e estrutura celular de melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose ou maltose, com adição de lactato de cálcio

por Ferrari, Cristhiane Caroline

Publicado em 2011

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Artigo

5

Effects of Spray-Drying Conditions on the Physicochemical Properties of Blackberry Powder

por Ferrari, Cristhiane Caroline

Publicado em 2012

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Artigo

6

Evaluation of water sorption isotherm, glass transistion temperature, vitamin C and color stability of mango peel powder during storage

por Ferrari, Cristhiane Caroline

Publicado em 2021

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Artigo

7

Avaliação do emprego da desidratação osmotica e de coberturas comestiveis de pectina na estrutura celular e na qualidade de melão minimamente processado

por Ferrari, Cristhiane Caroline, 1979-

Publicado em 2009

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Tese

8

Estudo da transferencia de massa e qualidade do melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose e maltose

por Ferrari, Cristhiane Caroline, 1979-

Publicado em 2005

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Dissertação

9

Storage Stability of Spray-Dried Blackberry Powder Produced with Maltodextrin or Gum Arabic

por Ferrari, Cristhiane Caroline; et al.

Publicado em 2013

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Artigo

10

Influence of carrier agents on the physicochemical properties of blackberry powder produced by spray drying

por Ferrari, Cristhiane Caroline; et al.

Publicado em 2012

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Artigo

11

Produção de flocos de jabuticaba por Drum Drying: desempenho de diferentes coadjuvantes de processo e estabilidade

por Nunes, Larissa Peixoto

Publicado em 2019

Outros Autores: “...Ferrari, Cristhiane Caroline (Coorientador)...”
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Dissertação

12

Vida útil de fatias de manga armazenadas em embalagem com atmosfera modificada passiva

por Rodrigues,Lilian Karine

Publicado em 2008

Outros Autores: “...Ferrari,Cristhiane Caroline...”
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Artigo

13

Drum drying process of jabuticaba pulp using corn starch as an additive

por Nunes,Larissa Peixoto

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Ferrari,Cristhiane Caroline...”
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Artigo

14

Stability of jabuticaba flakes obtained by drum drying with cassava starch as additive

por Nunes,Larissa Peixoto

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Ferrari,Cristhiane Caroline...”
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Artigo

15

Drum drying process of jabuticaba pulp using corn starch as an additive

por Nunes, Larissa Peixoto

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Ferrari, Cristhiane Caroline...”
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Artigo

16

Avaliação do perfil sensorial de chá light sabor pêssego

por Osawa,Cibele Cristina

Publicado em 2008

Outros Autores: “...Ferrari,Cristhiane Caroline...”
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