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1
In vitro and in vivo antifungal activity of natural inhibitors against Penicillium expansum
por
Fieira
,
Claudia
Publicado em 2013
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Artigo
2
The impact of the partial replacement of sodium chloride in the development of starter cultures during Italian salami production
por
Fieira
,
Claudia
Publicado em 2018
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Artigo
3
In vitro and in vivo antifungal activity of natural inhibitors against Penicillium expansum
por
Fieira
,
Claudia
Publicado em 2013
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Artigo
4
Interferência de diferentes sais sobre a cultura starter de salame tipo italiano
por
Fieira
,
Claudia
Publicado em 2014
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Dissertação
5
Partial replacement of sodium chloride in Italian salami and the influence on the sensory properties and texture
por
Fieira
,
Claudia
Publicado em 2015
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