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Production permeabilized cell mass of Kluyveromyces lactis and catalytic activity of β-galactosidase in lactose hydrolysis

por Fontes, Edimar A . F.

Publicado em 2013

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Validity and sensitivity analysis of the kinetic coefficients of a mechanistical mathematical model proposed to predict lactose hydrolysis by b-galactosidase in permeabilized cell...

por Fontes, Edimar A . F.

Publicado em 2013

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3

Chemical composition and protein quality of mortadella formulated with carbon monoxide-treated porcine blood

por Fontes, Edimar A. F.

Publicado em 2015

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4

Applicability of a Voltammetric Assay Based on the Electroreduction of Oxygen to Evaluate the Antioxidant Capacity of Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) Pulp

por Pinheiro,Flávia A.

Publicado em 2018

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5

Applicability of a voltammetric assay based on the electroreduction of oxygen to evaluate the antioxidant capacity of Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) Pulp

por Pinheiro, Flávia A.

Publicado em 2018

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6

Antioxidant activities, total phenolics and metal contents in Pleurotus ostreatus mushrooms enriched with iron, zinc or lithium

por Assunção, Laélia Soares de

Publicado em 2013

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