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Germer, Silvia Pimentel Marconi (Orientador)
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1
Estabilidade de flocos de casca de manga obtidos por Drum Drying: isotermas de sorção, transição vítrea e cinética de reações
por
Antoniolli, Paula Ramos
Publicado em 2021
Outros Autores:
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Silvia
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Marconi
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Dissertação
2
Desidratação de polpa de manga em secador de cilindro rotativo (drum drying): variáveis de processo
por
Tonin, Isabela Portelinha
Publicado em 2017
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Dissertação
3
Estabilidade de flocos de manga obtidos por Drum Drying no armazenamento controlado
por
Yamato, Maira Akemi Casagrande
Publicado em 2018
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Dissertação
4
Produção de flocos de jabuticaba por Drum Drying: desempenho de diferentes coadjuvantes de processo e estabilidade
por
Nunes, Larissa Peixoto
Publicado em 2019
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