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MÉTODO SIMPLES PARA ESTIMAR ENCURTAMENTO PELO FRIO EM CARNE BOVINA

por Heinemann,Riana Jordão Barrozo

Publicado em 2002

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Efeito da injeção de diferentes concentrações de cloreto de cálcio na textura e aceitabilidade de carne bovina maturada

por Heinemann,Riana Jordão Barrozo

Publicado em 2003

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3

Characterization of low cost orally disintegrating film (ODF)

por Heinemann,Riana Jordao Barrozo

Publicado em 2017

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4

Factors affecting meat texture from Nellore and crossbreed Limousin-Nellore steers

por Heinemann, Riana Jordão Barrozo

Publicado em 2003

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5

Efeito da injeção de diferentes concentrações de cloreto de cálcio na textura e aceitabilidade de carne bovina maturada

por Heinemann, Riana Jordão Barrozo [UNESP]

Publicado em 2003

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6

MÉTODO SIMPLES PARA ESTIMAR ENCURTAMENTO PELO FRIO em CARNE BOVINA

por Heinemann, Riana Jordão Barrozo [UNESP]

Publicado em 2002

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7

Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore

por Heinemann, Riana Jordão Barrozo [UNESP]

Publicado em 2003

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8

Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore

por Heinemann, Riana Jordão Barrozo [UNESP]

Publicado em 2003

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9

Influência do peso de abate nas características de qualidade de carcaça e da carne do músculo Longissimus dorsi em novilhos nelore e cruzados Limousin - Nelore

por Heinemann, Riana Jordão Barrozo [UNESP]

Publicado em 2002

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Dissertação

10

Características e potencial tecnológico da carne da capivara

por Pinto,Marcos Franke

Publicado em 2007

Outros Autores: “...Heinemann,Riana Jordão Barrozo...”
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11

Características e potencial tecnológico da carne da capivara

por Pinto, Marcos Franke [UNESP]

Publicado em 2007

Outros Autores: “...Heinemann, Riana Jordão Barrozo [UNESP]...”
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