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1
Effect of Oak Constituents and Oxygen on the Evolution of Malvidin-3-Glucoside and (+)-Catechin in Model Wine
por
Jordão
,
António
M
.
Publicado em 2006
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2
Hungria - Breve apresentação do ensino da Enologia e caracterização do sector vitivinícola
por
Jordão
,
António
M
.
Publicado em 2000
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Artigo
3
Estrutura e Composição das Proantocianidinas da Uva. Evolução ao Longo da Maturação
por
Jordão
,
António
M
.
Publicado em 2000
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Artigo
4
From Sugar of Grape to Alcohol of Wine: Sensorial Impact of Alcohol in Wine
por
Jordão
,
António
M
.
Publicado em 2015
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Artigo
5
Impact of cherry, acacia and oak chips on red wine phenolic parameters and sensory profile
por
Tavares, Mariana
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Jordão
,
António
M
....
”
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Artigo
6
Use of oak and cherry wood chips during alcoholic fermentation and the maturation process of Rosé wines: impact of phenolic composition and sensory profile
por
Nunes, Inês
Publicado em 2020
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“
...
Jordão
,
António
M
....
”
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Artigo
7
Acacia, cherry and oak wood chips used for a short aging period of rosé wines: effects on general phenolic parameters, volatile composition and sensory profile
por
Santos, Filipa
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Jordão
,
António
M
....
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