Resultados da busca por Autor

1

Historical wines of Portugal

por Loureiro, Virgilio

Publicado em 2009

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2

A new wine tasting approach based on emotional responses to rapidly recognize classic european wine styles

por Loureiro, Virgilio

Publicado em 2016

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3

The microbial ecology of wine grapes

por Barata, A.

Publicado em 2012

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4

Changes in sour rotten grape berry microbiota during ripening and wine fermentation

por Barata, A.

Publicado em 2012

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5

Evaluation of the inhibitory effect of dimethyl dicarbonate (DMDC) against wine microorganisms

por Malfeito-Ferreira, Manuel

Publicado em 2008

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6

Efeito do etanol no crescimento de bactérias lácticas

por Estevinho, Leticia M.

Publicado em 1990

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7

Zymological indicators: a new concept applied to the detection of potential spoilage yeast species associated with fruit pulps and concentrates

por Malfeito-Ferreira, Manuel

Publicado em 2000

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8

Ascomycetous yeast species recovered from grapes damaged by honeydew and sour rot

por Barata, A.

Publicado em 2008

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9

Historical wines of Portugal: the classification, consumer associations and marketing implications

por Costa, Ana Isabel de Almeida

Publicado em 2021

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10

Microbial Characterization of Yellow Curing Process of Codfish

por Dias, Susana

Publicado em 2021

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11

Growth and 4-Ethylphenol Production by the Yeast Pichia guilliermondii in Grape Juices

por Barata, André

Publicado em 2006

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12

Factors affecting the production of 4-ethylphenol by the yeast Dekkera bruxellensis in enological conditions

por Malfeito-Ferreira, Manuel

Publicado em 2003

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13

Growth and 4-ethylphenol production by the yeast Pichia guilliermondii in grape juices

por Malfeito-Ferreira, Manuel

Publicado em 2006

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14

Characterisation of yeast flora isolated from an artisanal Portuguese ewe's cheese

por Malfeito-Ferreira, Manuel

Publicado em 2000

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15

Development and use of a new medium to detect yeasts of the genera Dekkera/Brettanomyces

por Malfeito-Ferreira, Manuel

Publicado em 2001

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16

Protein haze formation in wines revisited. The stabilising effect of organic acids

por Batista, L.

Publicado em 2010

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17

Susceptibility of wine spoilage yeasts and bacteria in the planktonic state and biofilms as disinfectants

por Malfeito-Ferreira, Manuel

Publicado em 2010

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18

Historical wines of Portugal: the classification, consumer associations and marketing implications

por Costa, Ana Isabel de Almeida

Publicado em 2021

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19

A response surface methodology study on the role of factors affecting growth and volatile phenol production by Brettanomyces bruxellensis ISA 2211 in wine

por Chandra, M.

Publicado em 2014

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20

Sour rot-damaged grapes are sources of wine spoilage yeasts

por Malfeito-Ferreira, Manuel

Publicado em 2008

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