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1
Influência de hidrocolóides na textura de gel de amido de milho
por
Munhoz
,
Maisa
Peixoto
Publicado em 2004
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Artigo
2
Influencia dos hidrocoloides na qualidade tecnologica de pães
por
Munhoz
,
Maisa
Peixoto
Publicado em 2003
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Dissertação
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