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Nascimento, Luis Gustavo Lima
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1
Casein hydrogels: Interaction with bioactive compounds and vegetable proteins
por
Nascimento
,
Luis
Gustavo
Lima
Publicado em 2022
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Tese
2
Anthocyanins stability of açaí: a brief review
por
Rossi, Isabella Silva
Publicado em 2022
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“
...
Nascimento
,
Luis
Gustavo
Lima
...
”
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Artigo
3
Anthocyanins stability of açaí: a brief review
por
Rossi, Isabella Silva
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Nascimento
,
Luis
Gustavo
Lima
...
”
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4
Sensory characteristics of structured guava (Psidium guajava): comparison of optimized descriptive profile, cata and sensory acceptance methods
por
COSTA,Juliana Nascimento da
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
NASCIMENTO
,
Luís
Gustavo
Lima
...
”
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Artigo
5
Effect of gellan gum concentration on the physicochemical, rheological and sensory properties of acerola smoothie
por
LEAL,Amanda Rodrigues
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
NASCIMENTO
,
Luís
Gustavo
Lima
...
”
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Artigo
6
Effect of hydroocolloid concentration on bioactive compounds, bioaccessibility and instrumental texture of guava (Psidium guajava L.)
por
Costa, Juliana Nascimento da
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Nascimento
,
Luis
Gustavo
Lima
...
”
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Artigo
7
Sensory characteristics of structured guava (Psidium guajava): Comparison of optimized descriptive profile, cata and sensory acceptance methods
por
da Costa, Juliana Nascimento
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Nascimento
,
Luís
Gustavo
Lima
...
”
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