Resultados da busca por Autor

1

Influence of grilling pretreatment and optimization of sous vide processing parameters on the physicochemical and microbiological quality of pirarucu fillet

por Pino Hernández, Enrique

Publicado em 2021

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2

Effects of moderate electric fields on the post-harvest preservation of chestnuts

por Pino Hernández, Enrique

Publicado em 2021

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3

Structural and physicochemical properties of starch from rejected chestnut: hydrothermal and high-pressure processing dependence

por Pino Hernández, Enrique

Publicado em 2023

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4

Efecto del proceso de esterilización en conservas de atún al natural

por Pino Hernández, Enrique José Gregorio

Publicado em 2017

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5

Exploring the food and nutritional potential of three edibles amazonian arthropods

por Giron, Richard Jesús Cedeño

Publicado em 2017

Outros Autores: “...Pino Hernández, Enrique José Gregorio...”
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6

Optimization of fish gelatin drying processes and characterization of its properties

por Araújo, Cleidiane da Silva

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Pino Hernández, Enrique...”
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7

Artificial intelligence application for classification and selection of fish gelatin packaging film produced with incorporation of palm oil and plant essential oils

por Silva, Natácia da Silva e

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Pino Hernández, Enrique...”
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