Author Search Results

1

Controle da microestrutura e textura na desidratação de banana usando ciclos de aquecimento-pulso de vácuo

by Porciuncula, Barbara Daniele Almeida

Published 2014

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Doctoral thesis

2

Desenvolvimento de processo integrado de desidratação e modificação da textura de banana (Var. Prata) por secagem convectiva e pulsos de vácuo

by Porciuncula, Barbara Daniele Almeida

Published 2012

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Master thesis

3

Estudo da transferência de massa de cortes de frango durante o tratamento osmótico em diferentes soluções salinas

by Stevanato,Natália

Published 2020

Other Authors: “...Porciuncula,Barbara Daniele Almeida...”
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4

AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS TERMODINÂMICOS E CINÉTICOS DE CENOURAS SUBMETIDAS A SECAGEM CONVECTIVA

by Silva, Heloísa Righi Pessoa da

Published 2017

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5

Caracterização do odor da anchoita (Engraulis Anchoita) armazenada em gelo e água do mar

by Torchelsen, Liziane Garcia

Published 2008

Other Authors: “...Porciuncula, Barbara Daniele Almeida...”
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6

Characterization of lamb burgers with addition of flour from peach palm by-product

by Echeverria, Larissa

Published 2020

Other Authors: “...Porciuncula, Barbara Daniele Almeida...”
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7

Síntese enzimática de butirato de isoamila empregando lipases microbianas comerciais

by Aragão,Vitor Cardoso

Published 2009

Other Authors: “...Porciuncula,Barbara Daniele Almeida...”
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8

Enzymatic synthesis optimization of isoamyl butyrate

by Anschau, Andréia

Published 2011

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9

Enzymatic synthesis optimization of isoamyl butyrate

by Anschau, Andréia

Published 2011

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10

Síntese enzimática de butirato de isoamila empregando lipases microbianas comerciais

by Aragão, Vitor Cardoso

Published 2009

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