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1

Análise Sensorial, Química e Perfil de Constituintes Voláteis de Cafés Especiais

by Rodarte, Mirian Pereira

Published 2008

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Doctoral thesis

2

Compostos não voláteis em cafés da região sul de minas submetidos a diferentes pontos de torração

by Rodarte, Mirian Pereira

Published 2009

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3

Compostos não voláteis em cafés da região sul de minas submetidos a diferentes pontos de torração

by Rodarte,Mirian Pereira

Published 2009

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4

Proteolytic activities of bacteria, yeasts and filamentous fungi isolated from coffee fruit (Coffea arabica L.) - doi: 10.4025/actasciagron.v33i3.6734

by Rodarte, Mirian Pereira

Published 2011

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5

Proteolytic activities of bacteria, yeasts and filamentous fungi isolated from coffee fruit (Coffea arabica L.)

by Rodarte, Mirian Pereira

Published 2011

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6

Espectroscopia no infravermelho médio e análise sensorial aplicada à detecção de adulteração de café torrado por adição de cascas de café

by Tavares,Katiany Mansur

Published 2012

Other Authors: “...Rodarte,Mírian Pereira...”
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7

LOW-LACTOSE DAIRY: A NECESSITY FOR PEOPLE WITH LACTOSE MALDIGESTION AND A NICHE MARKET

by Pereira, Mônica Cecília Santana

Published 2013

Other Authors: “...Rodarte, Mirian Pereira...”
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8

Espectroscopia no infravermelho médio e análise sensorial aplicada à detecção de adulteração de café torrado por adição de cascas de café

by Tavares, Katiany Mansur

Published 2012

Other Authors: “...Rodarte, Mírian Pereira...”
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