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1
Development, physico-chemical characterization and sensory analysis of whole grain breads added from Pilsen and Porter style brewing residue
por
Tombini
,
Caroline
Publicado em 2020
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2
Different teaching methodologies in quality control class
por
Tombini
,
Caroline
Publicado em 2020
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Artigo
3
Elaboration, market evaluation and sensory analysis of lactose-free iced pudding
por
Vieira, Fernanda de Oliveira
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Tombini
,
Caroline
...
”
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Artigo
4
Analysis of the effect of temperature and osmotic treatment on the dehydration of pineapple slices
por
Baldi, Eduarda
Publicado em 2021
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Tombini
,
Caroline
...
”
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Artigo
5
Sensory analysis and nutritional of chocolate brownie cake with functional ingredients
por
Otto, Eduarda
Publicado em 2022
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“
...
Tombini
,
Caroline
...
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6
Elaboração e avaliação físico-química de uma barra de cereal utilizando resíduo cervejeiro / Physical and chemical evaluation and evaluation of a cereal bar using beer waste
por
Capelezzo, Letícia
Publicado em 2020
Outros Autores:
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Tombini
,
Caroline
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