Mostrando
1 - 20
resultados de
44
para a busca '
Trindade, Marco Antonio
'
Pular para o conteúdo
Portal do Governo Brasileiro
Toggle navigation
Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia
Início
Sobre
Fontes Coletadas
Indicadores
Contato
Faq
A sua conta
Sair
Entrar
Idioma
Português (Brasil)
English
Todos os campos
Título
Autor
Assunto
Buscar
Busca avançada
Autor
Trindade, Marco Antonio
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
Mostrando
1 - 20
resultados de
44
para a busca '
Trindade, Marco Antonio
'
, tempo de busca: 0,08s
Refinar Resultados
Ordenar
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
1
Mechanically separated meat of broiler breeder and white layer spent hens
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2004
Acessar documento
Artigo
2
Mortadella sausage formulations with mechanically separated layer hen meat preblended with antioxidants
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2006
Acessar documento
Artigo
3
Estabilidade oxidativa e microbiológica em carne de galinha mecanicamente separada e adicionada de antioxidantes durante período de armazenamento a -18 °C
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2008
Acessar documento
Artigo
4
Active packaged lamb with oxygen scavenger/carbon dioxide emitter sachet: physical-chemical and microbiological stability during refrigerated storage
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2013
Acessar documento
Artigo
5
Carne mecanicamente separada de galinhas poedeiras e matrizes pesadas de descarte
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2004
Acessar documento
Artigo
6
Comeria? Cientistas brasileiras fazem alimentos com larvas de mosca [Depoimento a Gabriel Andrade]
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2023
Acessar documento
Artigo
7
Insetos no cardápio: cientistas aprimoram a produção de alimentos feitos com larvas de mosca [Depoimento a Luiz Prado]
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2023
Acessar documento
Artigo
8
Efeitos da aplicação de ácido peracético na carga microbiana de cortes bovinos embalados à vácuo
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2022
Acessar documento
Artigo de conferência
9
Como ovinocultores vêem o consumidor de carne ovina?
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2022
Acessar documento
Artigo de conferência
10
Características físico-químicas e aceitação sensorial de apresuntado com adição de fibra de ervilha visando redução de custo
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2018
Acessar documento
Artigo
11
Gosta de carne sangrando? Pois bem, aquilo não é sangue, nem significa carne crua: o mito da carne sangrando acaba hoje. O vermelho da picanha não é sangue: é mioglobina [Depoiment...
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2018
Acessar documento
Artigo
12
Parametros tecnologicos e de estabilidade em carnes mecanicamente separadas de poedeiras e de matrizes pesadas de descarte
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2003
Acessar documento
Tese
13
Microencapsulação de acido ascorbico e avaliação de sua funcionalidade na estabilidade da cor em produtos carneos curados
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 1998
Acessar documento
Dissertação
14
Mortadela elaborada com cms de galinhas poedeiras pré-misturada com antioxidantes
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2006
Acessar documento
Artigo
15
Determinação de parâmetros físico-químicos e de aceitação sensorial da carne de cordeiros proveniente de diferentes tipos raciais
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2010
Acessar documento
Artigo
16
Saciedade subjetiva, aceitação sensorial e aspectos tecnológicos de salsicha com adição de fibra de trigo
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2016
Acessar documento
Artigo
17
Afinal, a salsicha é feita de quê?: o processo de produção do alimento é rodeado de mitos, assim como os ingredientes que o formam [Depoimento a Teo Cury]
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2017
Acessar documento
Artigo
18
Professor da FZEA explica processo de produção de frigoríficos: após deflagração da Operação Carne Fraca, o regulamento de inspeção foi modificado, atualizando legislação de 1952...
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2017
Acessar documento
Artigo
19
Como o nugget é produzido? Calma, ele não é pintinho triturado: assim como a produção da salsicha e da mortadela, a do frango empanado também é alvo das mais diversas ‘teorias cons...
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2017
Acessar documento
Artigo
20
Características físico-químicas e aceitação sensorial de hambúrguer de búfalo em comparação com hambúrguer bovino
por
Trindade
,
Marco
Antonio
Publicado em 2014
Acessar documento
Artigo
1
2
3
Seguinte
[3]
Exportar CSV
Exportar RIS
Carregando...