Resultados da busca por Autor

1

Stability of cupuaçu (Theobroma grandi orum) nectar during storage

por Vieira, Margarida C.

Publicado em 2014

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2

Mathematical modeling of the thermal degradation kinetics of vitamin C in cupuaçu (Theobroma grandiflorum) nectar

por Vieira, Margarida C.

Publicado em 2000

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3

Alicyclobacillus acidoterrestris spores as a target for Cupuaçu Theobroma grandiflorum) nectar thermal processing: Kinetic parameters and experimental methods

por Vieira, Margarida C.

Publicado em 2002

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4

Combined pre-treatments effects on zucchini (Cucurbita pepo L.) squash microbial load reduction

por Neves, Filipa I. G.

Publicado em 2019

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5

The response of watercress (nasturtium officinale) to vacuum impregnation: Effect of an antifreeze protein type I

por Cruz, Rui M.S.

Publicado em 2009

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6

Modelling kinetics of watercress (Nasturtium officinale) colour changes due to heat and thermosonication treatments

por Cruz, Rui M.S.

Publicado em 2007

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7

Efeito dos abusos de temperatura no teor de ácido ascórbico em agrião congelado ao longo da cadeia de distribuição

por Cruz, Rui M. S.

Publicado em 2007

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8

The impact of cold chain temperature abuses on the quality of frozen strawberries (Fragaria x ananassa)

por Cruz, Rui M. S.

Publicado em 2013

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9

Effect of heat and thermosonication treatments on watercress (Nasturtium officinale) vitamin C degradation kinetics

por Cruz, Rui M. S.

Publicado em 2008

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10

Effect of heat and thermosonication treatments on peroxidise inactivation kinetics in watercress (nasturtium officinale)

por Cruz, Rui M. S.

Publicado em 2006

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11

Effect of cold chain temperature abuses on the quality of frozen watercress (Nasturtium officinale R. Br.)

por Cruz, Rui M.S.

Publicado em 2009

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12

Thermal inactivation of Alicyclobacillus acidoterrestris spores under different temperature, soluble solids and pH conditions for the design of fruit processes

por Silva, Filipa M.

Publicado em 1999

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13

Impact of thermal blanching and thermosonication treatments on watercress (Nasturtium officinale) quality: thermosonication process optimisation and microstructure evaluation

por Cruz, Rui M. S.

Publicado em 2011

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14

Preparation and characterization of a chitosan film with grape seed extract-carvacrol microcapsules and its effect on the shelf-life of refrigerated Salmon (Salmo salar)

por Alves, Vera L. C. D.

Publicado em 2018

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15

Enterococcus faecalis and pseudomonas aeruginosa behaviour in frozen watercress (Nasturtium Officinale) submitted to temperature abuses

por Oliveira, Sílvia R.

Publicado em 2009

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16

Structural characterization of exopolysaccharides obtained from Porphyridium cruentum exhausted culture medium

por Cristofoli, Nathana L.

Publicado em 2023

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17

Particle size effect of integral carob flour on bioaccessibility of bioactive compounds during simulated gastrointestinal digestion

por Vilas-Boas, Ana M.

Publicado em 2022

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18

Valorisation of Wasted Immature Tomato to Innovative Fermented Functional Foods

por Pereira, Nélson

Publicado em 2023

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19

Valorisation of wasted immature tomato to innovative fermented functional foods

por Pereira, Nelson

Publicado em 2023

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20

Valorisation of Wasted Immature Tomato to Innovative Fermented Functional Foods

por Pereira, Nelson

Publicado em 2023

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